От ароматного и сочного шашлыка отказаться невозможно. А умеете ли вы его готовить? Чтобы мясо получилось хорошо прожаренным и сочным, надо знать некоторые кулинарные хитрости. С чего обычно начинают готовить шашлык? Высыпают угли в мангал и добавляют средство для розжига. Но можно сделать по-другому. Предлагаем вашему вниманию секреты приготовления настоящего шашлыка.
Что понадобится
Чтобы приготовить вкусный шашлык, понадобятся такие приспособления и материалы:
- Уголь - один пакет.
- Деревянные палочки - десять-двенадцать штук.
- Подсолнечное масло рафинированное - одна бутылка.
- Газовая горелка.
- Плотные перчатки или рукавицы.
- Щипцы для угля. Можно взять кочергу.
Разумеется, нужно приобрести качественное мясо.
Угли в мангал не высыпаем
Берем упаковку древесного угля и открываем ее.
Нам нужны небольшие деревянные палочки примерно такого же размера, как показано на фотографии.
Если вы готовите шашлык на садовом участке, то в хозяйстве легко можно найти что-нибудь подходящее. При необходимости воспользуйтесь инструментами, чтобы подготовить палочки.
Решили отправиться на природу, чтобы приготовить шашлык? В таком случае необходимый материал можно поискать вокруг. Подойдут ветки деревьев. Не нужно ломать деревья, ведь подходящие ветки можно найти на земле. Кладем палочки или ветки на уголь.
Ставим мешок с углем в мангал. Теперь нам понадобится целая бутылка масла. Открываем ее, а затем всю полностью выливаем на угли и дерево.
Учтите, что использовать нужно всю бутылку объемом около литра. Дайте немного постоять мешку с углем. Буквально через несколько минут вы увидите, как масло начинает растекаться внутри пакета, оставляя жирные пятна.
Теперь можно переходить к следующему этапу приготовления шашлыка. Надеваем перчатки и берем газовую горелку. Хорошенько ее встряхиваем и нажимаем, направляя пламя на мешок с углем. Желательно это проделать со всех сторон.
Должен появиться огонь. Не забывайте соблюдать все правила безопасности и не подпускайте к мангалу детей. Мешок с углем активно горит. При необходимости берем щипцы и аккуратно поворачиваем его.
Когда угли прогорят, сгребаем их в одну кучу. Проверяем, чтобы не было огня. Если угли слишком крупные, то можно с помощью щипцов расколоть их на несколько частей. Теперь все готово, можно начинать жарить шашлык.
Заключение
Способов приготовления шашлыка существует очень много. Выбирайте тот, который больше всего нравится вам. Тогда у вас получится сочный и ароматный шашлык.
