Такой интересный и вкусный салат я готовила для себя. Но, оказывается, мои домашние тоже могут оценить блюдо с овощами и пастой. Получается очень сытно и вкусно. Сразу отмечу, что перед подачей нужно дать постоять салату три часа в холодильнике, чтобы он полностью настоялся. Так что рассчитывайте свое время.
Немного об ингредиентах
На самом деле, я искала для себя что-то вкусное, полезное и очень простое. В основе лежит паста. Лучше выбирать качественный продукт, это напрямую влияет на вкус итогового блюда.
Также выбирайте греческий йогурт. Он содержит много белка, гораздо больше, чем обычный. Но и здесь нужно обращать внимание на состав продукта. Чем он короче, тем лучше.
Ну и в конце концов, какой же салат без свежих овощей. Они не только приносят свою долю витаминов, но и делают любое блюдо сочнее.
Список необходимых продуктов
Для этого рецепта вкусного салата потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм пасты.
- Четверть стакана греческого йогурта.
- Пять столовых ложек майонеза. Это единственный не полезный продукт в этом списке. Но вы можете приготовить его самостоятельно.
- По половине чайной ложки сушеного чеснока и орегано. Вместо последнего можно взять и базилик.
- Три чайные ложки дижонской горчицы.
- Три столовых ложки красного винного уксуса.
- Два стакана мелких томатов.
- Один большой огурец.
- Соль и перец по вкусу.
- Половина болгарского красного перца.
- Половина головки лука.
- Любимая зелень по вкусу. Чаще всего я использую кинзу.
Если вы хотите сделать ваш салат ярче, используйте разные цвета перца.
Приготовление вкусного салата
Для начала нужно отварить макароны. Лучше следовать инструкции с упаковки, так как многие сорта нужно готовить по-разному. После полностью их остужают.
Лук нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец можно нарезать мелко или же брусками, ориентируйтесь на свой вкус. Огурец режут кубиками. Я обычно не очищаю его от кожицы. Томаты режу на половинки.
К йогурту добавляю все специи, вливают уксус, ввожу горчицу и майонез. Размешивают тщательно. Это и будет основной ингредиент, а именно заправка.
К макаронам нужно добавить все овощи. Тщательно размешивают, чтобы все кусочки равномерно разошлись. После заправляют приготовленным соусом. Снова перемешивают. Поэтому важно не переварить макароны, иначе они будут превращены в кашу. После убирают миску на три часа в холодильник.
Перед подачей нужно украсить все нарезанными листочками зелени. Получается очень ярко и ароматно.
