Сколько рецептов курицы знаете вы? Мне по вкусу пряные сочетания и необычные блюда. Одним из них является этот тайский вариант. В нем используют много специй и сахар, так что кусочки курицы получаются в ароматной панировке. В качестве гарнира используют рис, он прекрасно впитывает ароматы.
Приготовление интересного блюда
Для того, чтобы приготовить вкусную курицу нужно взять следующие продукты:
- чайную ложку сахара;
- стакан куриного бульона;
- пару чайных ложек соевого соуса;
- столовую ложку устричного соуса;
- немного рыбного соуса;
- пару столовых ложек растительного масла;
- чайную ложку коричневого сахара;
- четвертинку лука шалот, нарезанного мелко;
- 500 грамм нарезанного филе, обычно беру бедро;
- пару столовых ложек острого перца, нарезанного мелко;
- четыре дольки чеснока, пропущенные через пресс;
- две чашки вареного риса;
- стакан нарезанных листочков базилика.
Бульон, все виды сахара и соусов нужно взбить в одной миске. Разогревают на сильном огне сковороду с маслом, добавляют кусочки курицы.
Обжаривают, пока они не поменяют цвет. Добавляют лук и чеснок, вводят перец. Обжаривают пару минут. Вводят столовую ложку соуса, размешивают, чтобы он начал карамелизироваться, после добавляют остатки соуса.
Готовят еще пару минут. Вводят базилик, быстро размешивают и снимают все с плиты. Подают с горячим рисом.
