Тем, кто любит экспериментировать с продуктами, я рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Основным ингредиентом в данном случае является кофе. Чтобы отведать это лакомство, необязательно отправляться в кафе, ресторан или супермаркет. Я готовлю этот десерт дома. О том, как я это делаю, хочу с вами поделиться в данной статье.
О составе
В рецепте предусмотрено использование таких продуктов:
- 40 г кофейных зерен или молотого кофе.
- Желатин. Я использую 7 г этого ингредиента.
- Сливки (100 мл).
- Сахарная пудра. Достаточно будет одной столовой ложки.
Кроме того, вы дополнительно можете обогатить свою заготовку ванильным мороженым. Из вышеперечисленных компонентов у меня получается 500 мл желе.
Ход работ
Сделать это лакомство довольно просто. Сначала я насыпаю нужное количество желатина в горячую воду и хорошенько размешиваю, чтобы он полностью растворился. Подождите пару минут, чтобы желатин разбух и напитался водой. Далее эту смесь обогащаю кофейным напитком, сахаром и тщательно взбиваю. Важно, чтобы кофе был горячим. В противном случае эта продуктовая масса получится липкой и возьмется комочками. Эту смесь потом разливаю в предварительно смазанные маслом формы. Их определяю в холодильник на несколько часов. Когда желе застынет, его можно будет извлекать и подавать на стол.
В качестве украшения для этого лакомства чаще всего я использую взбитые сливки. Как варианты, добавляю фрукты, мороженое, мусс. Все зависит от настроения и возможностей на настоящий момент.
