Мой муж - преданный фанат итальянской кухни, но он также не против полакомиться азиатскими изысками. Однажды он решил совместить два своих гастрономических предпочтения, оформив тонкие спагетти и фрикадельки в виде японских роллов. Получилось очень вкусно и необычно. Делюсь семейным рецептом в этой статье.
Что нужно? Список используемых продуктов
Готовые "итальянские" суши мой супруг подает со свежими листьями базилика, тертым пармезаном. Вместо соевого соуса использует томатную пасту или классическую генуэзскую заправку "Песто". Получается очень вкусно.
- 200 г спагетти;
- 200 мл томатного соуса;
- 125 г рикотты;
- 100 мл томатного соуса;
- 15 г сыра пармезан;
- 5 фрикаделек;
- базилик, укроп.
Фрикадельки можно приготовить самостоятельно из говяжьего или куриного фарша, а можно просто купить полуфабрикаты. Это значительно ускорит процесс приготовления необычной закуски.
Суши из спагетти
Отварите макароны, аккуратно выложите на коврик для суши, предварительно застеленный пищевой пленкой. Для этого блюда лучше использовать тонкие макаронные изделия, но при желании можете поэкспериментировать с текстурой.
Разрежьте спагетти по прямой линии на обоих концах, чтобы перед вами был прямоугольный "коврик из макарон".
В миске смешайте томатный соус, рикотту и сыр пармезан. Можно взбить ингредиенты в кухонном комбайне, но мой муж без проблем справляется с этим этапом, просто вооружившись вилкой или венчиком. Смесь должна напоминать по консистенции густой паштет. При желании приправьте заготовку пряными специями.
Получившуюся пасту выложите в центр "макаронного коврика". Сверху положите пять румяных фрикаделек. При желании дополнительно заправьте ароматное яство томатной пастой.
Теперь с помощью коврика для суши "скатайте" продолговатый рулет. Удалите липкую пищевую пленку, дайте рулету немного остыть и нарежьте его на 5 равных частей. Приятного аппетита!
