Свиная корейка с ароматным соусом – пикантное и необычное блюдо. Кушанье готовится на сковороде. Его рецепт довольно простой и быстрый. Мясо получается нежным и сочным. Такое блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты и способ приготовления
Для этого кушанья используются следующие компоненты:
- Килограмм корейки свиной.
- Две столовых ложки соевой заправки.
- Измельченная луковица.
- Три дольки чеснока.
- Большая ложка масла оливкового.
- Томатная паста (столько же).
- Такое же количество острой заправки.
- Половина маленькой ложки соли.
- Стакан воды.
- Три столовых ложки красного винного уксуса.
- Щепотка измельченного черного перца.
- Две столовых ложки песка сахарного.
Свиную мякоть промывают и промакивают бумажными полотенцами. Уксус соединяют с соевой заправкой в глубокой посудине. Добавляют острый соус, томатную пасту, сахарный песок, соль и черный перец. Вливают в посудину воду и тщательно перемешивают компоненты. Оливковое масло подогревают на сковородке, на среднем огне. Обжаривают кусочки свинины по 3-5 минут с каждой стороны.
Лук следует нарезать полукруглыми ломтиками. Поместить в большую кастрюлю. Положить сверху корейку и измельченный чеснок. Залить кушанье соусом.
Накрыть крышкой и потушить три-четыре часа. Свинина должна стать очень мягкой.
Блюдо убирают с огня. Оставляют на десять минут. Затем свинину делят на тонкие ломтики. Нежное и сочное мясо с острым соусом рекомендуется подавать с гарниром из макаронных изделий или картофеля.
