Лето и начало осени – самое время для отдыха на природе. В теплые дни многие люди любят проводить выходные на даче с родными и друзьями, готовить мясо или курицу на гриле. Вместо привычных вариантов этих блюд можно попробовать оригинальные способы подачи. Например, сделать салат с мякотью курицы. Эту закуску подают в «тарелочках» из кукурузных лепешек.
Состав
Для приготовления салата нужны такие продукты:
- Три стакана кукурузных зерен в свежем или замороженном виде.
- Две куриные грудки.
- Один пучок силантро.
- Половина стакана измельченного красного лука.
- Такое же количество сметаны.
- Две чашки нарезанного зеленого салата.
- Молотый перец чили – по вкусу.
- Шесть готовых мексиканских лепешек из кукурузной муки.
- Половина стакана греческого йогурта.
- Соль морская, молотый черный перец (по вкусу).
- Соус острый.
Приготовление
Мякоть куриной грудки равномерно покрывают солью, измельченным черным перцем, чили.
Помещают на поверхность решетки для гриля. Готовят по десять-пятнадцать минут с каждой стороны.
В сковородке среднего размера обжаривают кукурузные зерна, периодически помешивая, до образования золотистой корочки. Мякоть курицы делят на некрупные квадратики. Кукурузные зерна соединяют с кусочками красного лука. Тщательно перемешивают. Добавляют греческий йогурт и сметану. Посыпают блюдо измельченным салатом. Соединяют компоненты с курицей и острым соусом.
Тщательно перемешивают все составляющие.
Выкладывают салат на поверхность мексиканских лепешек, которые служат в качестве «тарелочек».
Салат с курицей гриль – легкое, пикантное, аппетитное и интересное кушанье, которое прекрасно подходит для летней вечеринки на природе. Рецепт этого блюда очень простой. Приготовление салата не занимает много времени. Закуску можно подавать сразу или предварительно поставить в холодильную камеру на несколько минут.
