Виноград был окультурен около десяти тысяч лет назад. Из него готовили различные блюда и напитки, употребляли в свежем виде, а также украшали им свои жилища. Сегодня виноград активно используется для приготовления различных кулинарных изделий. Я его добавляю в салаты, вторые блюда, напитки. Предлагаю несколько оригинальных рецептов с использованием этой ягоды.
Салат с виноградом и ананасом
В этом рецепте присутствуют всего несколько ингредиентов. Тем не менее блюдо получается достаточно сытным и аппетитным. Это блюдо можно смело подавать на праздничный стол.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата потребуются следующие продукты:
- 300-400 граммов винограда (не переспевшего);
- 0,5 банки консервированных ананасов;
- 200 граммов твердого сыра;
- 100 граммов майонеза (можно взять нежирный);
- 2 зубка чеснока.
Процесс приготовления
Каждую виноградину необходимо разрезать пополам. Ананас нарезают небольшими кусочками. Сыр необходимо натереть на терке. Эти все компоненты соединяют, добавляют пропущенный через пресс чеснок и майонез. Все тщательно перемешивают, выкладывают в красивое блюдо и подают к столу.
Салат с курицей, виноградом и грецким орехом
Это салат готовится с добавлением куриного мяса, поэтому он также будет сытным. Но несмотря на это, такое блюдо широко используется в диетическом питании, поскольку нежирная куриная грудка имеет мало калорий.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 200 граммов куриного филе, предварительно отваренного;
- 150 граммов спелого винограда;
- 100 граммов орехов (можно использовать любые);
- 150 граммов листьев салата;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 столовая ложка сока лимона;
- 100 граммов нежирного йогурта;
- соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления салата
Куриную грудку отваривают, остужают и нарезают небольшого размера полосками. Виноград моют, разрезают каждую виноградину пополам. Орехи рубят. Листья салата промывают и нарезают полосами.
В отдельной емкости смешивают оливковое масло, йогурт, сок лимона и горчицу. Таким образом, у вас получится соус для заправки.
Все ингредиенты смешивают в одной миске, поливают соусом, добавляют специи и соль и хорошо перемешивают. Салат можно переложить в блюдо и подавать к столу!
Салат из винограда и брокколи
Это полезный салат, который хорошо подходит вегетарианцам. Он питательный, поэтому помогает утолить чувство голода на длительное время. Блюдо получается не только красивым, но и вкусным.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- 500 граммов брокколи;
- 200 граммов жареных ядер подсолнуха;
- 500 граммов винограда;
- 3 столовые ложки нежирного майонеза;
- соль и специи.
Как готовить
Сырую брокколи необходимо разделить на кусочки (каждое соцветие делят на две или три части). Каждую виноградину разрезают пополам. Эти ингредиенты смешивают в емкости, солят и добавляют специи по вкусу. Затем добавляют майонез и хорошо все перемешивают.
Если вы не вегетарианец, то можете по желанию добавить в салат тонко порезанный бекон.
Заключение
Принято считать, что виноград используется в кулинарии основном для приготовления вина, компотов или иных напитков. Но на самом деле его можно добавлять в различные блюда. Эту ягоду можно сушить, получившийся при этом изюм является полезным лакомством. Свежий виноград используют для приготовления салатов, варенья, желе, десертов и легких закусок.
Чаще всего эту ягоду используют в качестве самостоятельного блюда. Но как показывает практика, она хорошо сочетается с иными продуктами. Поэтому создание легких или сытных салатов с использованием винограда будет уместно в любом случае.
Не бойтесь экспериментировать с продуктами питания. Создайте свой оригинальный рецепт салата, где будет использоваться виноград. Он обязательно получится вкусным и порадует каждого, кто его попробует!
