После новогодних праздников хочется чего-то легкого, без майонеза. Подруга, работающая в одном из киевских кафе, посоветовала салат, который пользуется большой популярностью у посетителей. Услышав его состав, я отнеслась скептически, но любопытство одержало верх: было интересно, за какие такие заслуги этот до смешного простой салат пользуется спросом.
Приготовила, попробовали. И знаете, он действительно вкусный. Поэтому хочу поделиться рецептом (хотя "рецепт" – это громко сказано).
Для приготовления нужны:
- синяя капуста;
- морковь;
- подсолнечное масло;
- соль.
Соотношение овощей (помытых и почищенных) – 2:1. Например, на 200 г моркови нужно 100 г капусты. Подсолнечного масла на такое количество – 1 столовая ложка.
Готовим
У меня была большая морковь весом 170 г, поэтому я взяла 340 г капусты.
Морковь натираем на крупной терке, капусту режем (хочу предупредить: если не использовать перчатки, руки будут синими).
Отправляем овощи в глубокую миску, заправляем маслом, добавляем соль по вкусу (не переборщите). Все хорошо перемешиваем.
При желании (если хочется кислинки) можно добавить уксус или сок лимона. Мне и семье нравится просто с маслом и солью.
Вот и весь процесс. Не зря же мудрые люди говорят, все гениальное просто. Приятного аппетита!
