В этой инструкции я покажу вам, как сделать шоколадный волшебный торт. Этот рецепт легко воплотить в жизнь, используя только 6 ингредиентов. Почему его называют волшебным? Потому что когда он печется, вы получаете разные слои из одного теста. На вкус это нечто среднее между шоколадным тортом и заварным кремом. Правда, звучит очень аппетитно и изысканно? На самом деле, это лакомство еще намного вкуснее. И главное не пугайтесь, в этом рецепте нет ничего сложного. Давайте приступим.
Шаг 1: Ингредиенты и инструменты
Заранее позаботьтесь о подготовке продуктов и кухонного оборудования, которые необходимы для создания волшебного торта. Из продуктов вам понадобятся такие ингредиенты:
- 1/2 стакана топленого сливочного масла (113 г);
- 4 больших яйца;
- 1 стакан белого сахарного песка (198 г);
- 1/2 стакана универсальной муки (70 г);
- 1/3 стакана несладкого какао-порошка (33 г);
- 2 стакана теплого молока (500 мл).
Из инструментов подготовьте следующее: миски, миксер, лопатку, кастрюлю, пергаментную бумагу. После этого начинаем готовить, и начнем мы с того, что разогреем духовку.
Шаг 2: Растопите сливочное масло
Сначала разогреем духовку до 160 C. Теперь давайте растопим масло в микроволновке или на плите. Потом отложите масло в сторону, чтобы оно остыло.
Шаг 3: Отделите желтки от белков
Теперь давайте отделим яичные желтки от белков. Разбейте яйцо, затем откройте его и сдвиньте желток от скорлупы в сторону, позволяя яичному белку упасть в миску, затем поместите желток в другую посуду.
Шаг 4: Взбейте белки
Теперь с помощью миксера взбейте яичные белки. Это займет у вас немного времени, как правило, от 3 до 5 минут.
Затем взбейте вместе яичные желтки и сахар с помощью миксера либо можете это сделать вручную.
Теперь мы добавляем растопленное сливочное масло, чтобы оно не было горячим. Затем смешайте его с желтком и сахаром. На этом этапе мы отложим миксер в сторону. Теперь мы будем пользоваться простой лопаточкой.
Шаг 5: Сухие ингредиенты
Затем добавьте муку и какао-порошок в просеиватель и высыпьте эту сухую смесь в тесто. Затем помешайте лопаткой, пока все не будет как следует объединено вместе.
Шаг 6: Молоко
Затем мы добавляем молоко примерно по 1/3 за раз, пока оно не впитается в тесто. Имейте в виду, что тесто будет довольно жидким.
Шаг 7: Добавьте белки
Теперь мы добавляем наши яичные белки лопаткой. Опять же примерно по 1/3 яичных белков за раз. Это займет немного времени, просто наберитесь терпения и продолжайте добавлять, пока яичные белки не смешаются. У вас может получиться несколько маленьких комочков от яичных белков. Не беспокойтесь об этом.
Шаг 10: Запечь, охладить и подать на стол
Далее вылейте тесто для торта в выложенную пергаментной бумагой форму. Распределите бумагу равномерно по дну посуды, чтобы она к нему прилипла. Выпекайте пирог от 50 до 60 минут. Примерно через 40 минут проверьте его.
В моей духовке процесс готовки занимает около 55 минут. После того как торт будет готов, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре, затем поместите его в холодильник и продержите там в течение 1-2 часов. После этого вы сможете достать его, а затем нарезать на дольки.
Наслаждайтесь волшебным шоколадным тортом. Этот восхитительный десерт можно готовить на каждый праздник, а еще его можно взять с собой на чаепитие, когда вы решите отправиться к кому-то в гости.
