Нафаршировала цветную капусту мясом и подала на подушке из картофельного пюре

К вечеру домой приходит вся семья. И хозяйку снова беспокоит вопрос: что бы придумать необычное на ужин? За окном зима, а значит, самое время побаловать своих домашних горячей запеканкой. На этот раз она будет оригинальной и полезной. Потому что основа рецепта - цветная капуста. Готовое блюдо будет красиво смотреться и великолепно пахнуть. И, конечно же, запеканка порадует всех своим вкусом.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить мясную запеканку в цветной капусте с гарниром из картофельного пюре, понадобится:

  • цветная капуста - 1 головка;
  • томатная паста - 1 ч. л.;
  • куриное яйцо - 1 шт.;
  • паприка - 1 ст.л..

Готовим начинку

Для мясной начинки подготовьте:

  • полкилограмма говяжьего фарша;
  • 1 маленькую красную луковицу, нарезанную кубиками;
  • горсть хлебных крошек;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 ст.л. молотой паприки;
  • 1 зубчик мелко нарубленного чеснока;
  • щепотка соли и перца по вкусу.

Оригинальный гарнир

Для картофельного пюре возьмите:

  • 5 сваренных картофелин;
  • 4 ст.ложки масла сливочного;
  • 1 яйцо;
  • 4 ст.л. натертого сыра;
  • 20 г жареного бекона, нарезанного кубиками.

Особенности приготовления

Чтобы запеканка получилась не только вкусной, но и красивой на вид, надо делать все по следующему рецепту:

  1. Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Взять говяжий фарш, красный лук, хлебные крошки, яйцо, горчицу, паприку и чеснок в миску, приправить солью и перцем, и полученную смесь хорошо перемешать.
  2. Головку цветной капусты тщательно вымыть, удалить листья и стебель и вырезать кочан. Наполнить капусту смесью из фарша и, перевернув вниз, положить на стеклянное блюдо для запекания. Запекать на протяжении 60 минут.
  3. Между тем, очистить картофель и варить его в подсоленной воде. Добавить в приготовленный картофель масло, яйцо и сыр, растолочь пюре до однородной массы. Смешать пюре с предварительно поджаренными кусочками бекона и ложкой выложить смесь в кондитерский мешочек.
  4. Смешайте томатную пасту, яйцо и паприку и нанести эту смесь на поверхность цветной капустой.
  5. С помощью кондитерского мешка выдавить приготовленное картофельное пюре вокруг фаршированной цветной капусты, формируя кольца.
  6. Используя ложку, создать "солнечные лучи" от цветной капусты до края формы.
  7. Отправить форму для запекания обратно в духовку и печь блюдо еще 15 минут. За это время картофельное пюре подрумянится, а капуста приобретет красивый шоколадный оттенок.
  8. Готовое блюдо получается сытным и красивым.

Описанный рецепт цветной капусты показан на следующем видео.

Такая запеканка особенно понравится детям и подросткам - ведь они всегда в восторге от чего-то новенького.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Понравилось ли вам описание приготовления запеканки по этому рецепту?
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.