Если вы любитель блюд, которые традиционно готовят в ресторанах быстрого питания, но предпочитаете домашнюю еду, то вам стоит обратить внимание на мой рецепт. Сейчас я расскажу, как можно приготовить вкусные и необычные гамбургеры, которые имеют настолько многогранный и насыщенный вкус, что, попробовав их однажды, вы точно будете периодически делать такое блюдо.
Необходимые ингредиенты
Все, что потребуется для создания двух гамбургеров, в этом списке:
- стейки из тунца – 200 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- корень имбиря – 1 небольшой кусочек;
- соевый соус – 1 ст.л.;
- свежий кориандр (в виде зелени, часто заменяют кинзой) – небольшая горсть, хватит 2 ст.л.;
- подсолнечное масло – 1 ст.л.;
- булочки для гамбургеров – 2 шт.;
- листья салата и руккола – по 4 шт., но можно и больше (по вкусу, смотря как сильно вы его любите);
- помидор – 1 шт.;
- микрогрин (ростки зелени, трав или овощей) – 2 ст.л.
Закупив все необходимое, можно приступать непосредственно к процессу приготовления.
Что нужно делать?
Сначала – приготовить сочный фарш для котлеток. Нужно нарубить тунец и смешать получившуюся массу с зубчиком измельченного чеснока, тертым имбирем, соевым соусом и кориандром.
Сформируйте из фарша котлетки и аккуратно перенесите их на смазанное маслом блюдо, которое потом нужно будет отправить в морозильную камеру. 15 минут хватит, чтобы форма «схватилась», но можно и подольше подержать.
Затем надо достать сковороду с антипригарным покрытием, разогреть на ней немного масла и поджарить котлеты. По 1-2 минуты на каждую сторону будет достаточно – за это время они приготовятся, но останутся сочными.
Остается только собрать бургеры, добавив вышеперечисленные ингредиенты (ничего сложного) - и можно подавать!
Некоторые могут спросить: а как же соус? Ведь в бургерах он всегда есть! Что ж, действительно – хотя тут котлеты получаются настолько сочными, что необходимость в соусе отпадает.
Однако, если есть желание, можно дополнить бургер соусом «Тартар». Он отлично сочетается с рыбой. А готовится элементарно – надо просто хорошенько взбить в единую массу вареные желтки (2 шт.), растительное масло (50 мл), мелко нарубленные соленые огурчики (50 г), а также горчицу, лимонный сок (по 1 ч.л.) и соль с перцем по вкусу. Еще зелени можно добавить.
