Уже и не помню, как узнала этот рецепт приготовления курицы. Готовлю это уже много лет. Самое удобное, что если нет времени, то именно это блюдо и готовлю. Ножки просто кидаете со всеми ингредиентами в кастрюлю, и все готовится само по себе. А получается замечательно всегда. И запах потрясающий идет. Семья потом всегда просит добавки. Я даже в последнее время готовлю двойную порцию, чтобы всем досталось побольше.
Ингредиенты
Для приготовления этого необычного и ароматного блюдо вам понадобятся:
- 8 куриных ножек, обязательно с кожей (кожа важна для аромата, кроме того, она получается необычайно вкусной);
- 1 стакан воды;
- половина чашки бальзамического уксуса;
- треть чашки соевого соуса;
- 2,5 чайные ложки сахара;
- 1 зубчик чеснока, очищенный;
- 1 маленький острый перец чили, его нужно предварительно разрезать с одной стороны и удалить все семена.
Как приготовить куриные ножки
Сам процесс приготовления очень простой и не потребует от вас много усилий или каких-то особых навыков.
Для начала сложите все ингредиенты в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. После того как содержимое кастрюли закипит, уменьшите огонь и дальше готовьте на малом огне в течение примерно 20 минут. В процессе готовки удаляйте всю накипь, которая появляется на поверхности.
По истечении 20 минут увеличьте огонь и, периодически помешивая, продолжайте варить до тех пор, пока жидкость не превратится в липкую глазурь.
Теперь выложите курицу на блюдо, выньте зубчик чеснока и чили из жидкости и полейте глазурью.
Примечание. Фактически у вас получается курица не в соусе, а в глазури, поэтому жидкости будет немного. На последнем этапе приготовления следите за тем, чтобы глазурь не подгорела.
Если вы собираетесь приготовить большее количество курицы, тогда вам нужно увеличить количество соуса. Старайтесь, чтобы все кусочки были полностью покрыты жидкостью. Вместо куриных ножек вы можете взять бедра.
