Этот салат меня всегда выручает. В нем курица, клюква и сливочный соус. Подаю и как закуску, и как начинку для сэндвичей

Рецепт этого салата максимально прост. Куриное филе, немного клюквы и орешки, все это делает салат не только питательным, но и оригинальным. Но весь секрет в свежей заправке на основе йогурта и зелени.

Список необходимых ингредиентов для салата

Основу салата составляют следующие ингредиенты:

  • Вареная куриная грудка или любое филе курицы.
  • Половина стакана сушеной клюквы.
  • Треть стакана грецких орехов, очищенных.
  • Такое же количество сыра фета.

Грецкие орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Это раскроет из аромат. После, аккуратно измельчаем их. Я люблю более крупные кусочки, но вы можете измельчить до состояния крошки.

Сыр фета также нужно мелко накрошить. Грудку отвариваем любым способом, можно добавить немного специй, например, лавровый лист и черный перец. Ее нужно полностью остудить и нарезать кубиками. Все ингредиенты для салата нужно смешать и отложить.

Приготовление соуса

Для соуса нужно взять следующие продукты:

  • Треть стакана натурального йогурта, я беру обезжиренный.
  • Пару столовых ложек майонеза.
  • Такое же количество нарезанного мелко укропа.
  • Столовую ложку свежего базилика. Мне нравится фиолетовый, но подойдет и зеленый.
  • Дольку чеснока.
  • Столовую ложку белого винного уксуса.
  • Пару столовых ложек сока лимона.
  • Соль и перец по вкусу.

Чеснок нужно очистить и измельчить либо при помощи терки, либо при помощи ножа. Все ингредиенты соединяю, поливаю салат, тщательно размешиваю. Емкость с салатом нужно накрыть крышкой и убрать на тридцать минут в холодильник.

Можно подавать наше блюдо и как салат, в емкости или порционные тарелках.

А можно обжарить тосты, поместить начинку между ними, скрепить все шпажками. Такие сэндвичи могут заменить сытный перекус, часто даю его детям в школу.

Также такие бутерброды помогают разнообразить свое меню, сделать его более оригинальным, хотя ничего сложного в приготовлении и нет.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

А вы любите салаты с курицей?
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Следят за новыми комментариями — 7
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.