Я готовлю брюссельскую капусту с грибами и луком: кто пробовал, одобрили и просят рецепт вкуснейшего блюда

Брюссельская капуста, тушенная с овощами, - очень простое и очень вкусное блюдо. Она полезна для здоровья, вкусна, и вы можете экспериментировать с ней разными способами. Так, приготовленная в грибном и луковом соусе, она может быть подана как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Вы можете использовать свежие или замороженные овощи для этого рецепта. Изменяйте количество воды (или бульона) и муки во время приготовления, чтобы достичь желаемой густоты соуса.

Ингредиенты

Нам потребуется:

  • капуста брюссельская - 600-700 г;
  • шампиньоны - 450-500 г;
  • 2 средних луковицы;
  • мука - 1,5-2 ст. л.;
  • чеснок;
  • вода или овощной бульон - 2 стакана;
  • сок лимона - 2 ст. л.;
  • масло растительное - 2 ст. л.;
  • специи и соль - по вкусу.

Приготовление

1. Подготовьте овощи. Если вы используете замороженную брюссельскую капусту, нет необходимости ее размораживать.

2. Разогрейте глубокую сковороду с 2 столовыми ложками масла. Очистите лук, нарежьте его на полукольца и обжарьте на умеренном огне. Держите пока он не станет мягким, время от времени помешивайте.

3. Пока лук готовится, очистите и нарежьте грибы, добавьте их в сковороду, обжарьте лук и грибы вместе, время от времени помешивая.

4. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения, посолите по вкусу и добавьте лимонный сок.

5. Очистите брюссельскую капусту от внешних листьев, промойте ее, нарежьте большие головки пополам. Добавьте в кастрюлю и варите около 10 мин. Затем переложите в отдельную емкость с помощью дуршлага.

6. Грибы и лук посолить и поперчить по вкусу. Продолжайте готовить грибы, пока жидкость из них не испарится.

7. Затем нужно очистить и нарезать зубчики чеснока и добавить на сковороду, обжарить лук, чеснок и грибы вместе в течение 7-9 мин., не забудьте перемешать.

8. Добавьте около 2 столовых ложек муки и примерно к 2 стаканам овощного бульона, варить соус на малом огне пока он не загустеет.

9. Затем соедините соус с брюссельской капустой, которую вы приготовили ранее, с грибами и луком.

10. Готовьте все вместе еще 8 минут. Это вкусное блюдо можно подавать как основное или как гарнир.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

А вы пробовали готовить по этому рецепту брюссельскую капусту?
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.