Мороженое может быть приготовлено любой формы. Я решила сделать его по шаблону конструктора LEGO, так как имела детали под рукой. Однако вы можете сделать шаблон из всего, используя этот же процесс. Главное – убедитесь в том, что ваш силикон безопасен для пищевых продуктов! Рецептом этого фигурного мороженого я и хочу поделиться.
Какие ингредиенты понадобятся
Расходные материалы нужны следующие:
- набор кирпичей и деталей LEGO;
- бумажные стаканчики;
- жидкий силикон;
- ложка или палочка для эскимо.
Для приготовления мороженого требуются следующие компоненты:
- греческий йогурт;
- мед;
- экстракт ванили;
- малина;
- черника;
- апельсиновый сок;
- пищевой краситель (по желанию).
Шаг 1: Создайте пресс-форму из LEGO
Начните с мытья деталей конструктора LEGO, чтобы удалить с них пыль или другие загрязнения. Тазик, наполненный теплой водой и жидкостью для мытья посуды, прекрасно подойдет.
Создайте свои фигурки из LEGO. Изолированные конструкции в центре - это именно то, что в конечном итоге будет делать мороженому форму. Кольцо из деталей по периметру будет выступать в качестве стены для удержания текучего силикона на месте. Убедитесь, что детали хорошо прижаты, чтобы предотвратить утечку силикона.
Шаг 2: Смешайте силикон
Подсчитайте или измерьте, сколько силикона вам понадобится. Я сделала это, налив воду в мою форму из конструктора, а затем перелив ее в мерный стакан. Встряхните банки перед открытием, затем объедините все компоненты для разведения силикона и тщательно перемешивайте в течение 1-2 минут. Это может создать пузырьки, но не беспокойтесь об этом, это не повлияет на конечное качество формы.
Шаг 3: Залейте силикон
Медленно налейте силикон в самую нижнюю точку и дайте ему распределиться. Если вы нальете его сразу в большом количестве, то получите большие пузырьки воздуха в готовой форме. Если вы заметили, что он протекает, вы можете прижать детали конструктора сильнее или использовать скотч, чтобы закрыть некоторые трещины. Теперь оставьте конструкцию, пока силикон не застынет (приблизительно на 4-6 часов).
Шаг 4: Достаньте форму
После того, как форма застынет, снимите конструктор и освободите ее. Могут получиться свисающие лишние концы, но их легко срезать или отщипнуть.
Промойте форму в теплой мыльной воде, и она готова к использованию!
Шаг 5: Приготовьте ингредиенты для мороженого
Для приготовления йогуртового мороженого нужно следующее:
- 2 стакана греческого йогурта;
- 3 ложки столовые меда;
- половина ложки чайной ванильного экстракта;
- четверть стакана малины (для розового цвета);
- четверть стакана черники (для фиолетового цвета);
- 1 ложка столовая апельсинового сока (для оранжевого);
- 1 капля пищевого красителя (для любых других цветов).
Шаг 6: Сделайте смесь из йогурта
Смешайте греческий йогурт, мед и экстракт ванили вместе в объемной посуде.
Шаг 7: Добавьте немного красителей
Для получения каждого нужного цвета, добавьте полстакана смеси йогурта и выбранный краситель в блендер. Смешивайте около 30 секунд, пока цвет не станет однородным.
Шаг 8: Залейте в форму
Вылейте цветную смесь йогурта по формам. Для достижения наилучших результатов выливайте ее медленно, чтобы не задерживать слишком много пузырьков воздуха. Вы можете использовать нож или зубочистку, чтобы размешать массу в форме, чтобы избавиться от еще большего количества воздуха.
Шаг 9: Заморозьте
Поставьте лоток в морозилку на 2 часа и наслаждайтесь, когда фигурки будут готовы!
