Вкусная лазанья - идеальный ужин для всей семьи. Хочу поделиться одним из моих самых любимых вегетарианских рецептов. Готовится блюдо не сложно, зато результат обязательно порадует.
Ингредиенты
Для приготовления блюда нам понадобятся:
- шампиньоны - 350 г;
- лук-порей – 3 стебля;
- листы лазаньи (самодельные либо готовые) - 250 г;
- мука - 60 г;
- масло - 60 г;
- молоко - 0,7 л;
- орех мускатный;
- немного соли и перца;
- сыр пармезан;
- моцарелла.
Приготовление
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и лук-порей тонкими колечками. Поджарьте грибы и лук-порей, приправьте все перцем с солью.
Для приготовления соуса растопите в кастрюле масло. Добавьте муку и жарьте до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю молоко, соль, а также перец с мускатным орехом.
Приступаем к приготовлению лазаньи. Положите в кастрюлю соус бешамель и добавьте листы лазаньи.
Уложите сверху грибы с луком-пореем, затем вновь соус бешамель.
Закройте все слоем лазаньи.
Повторите 2 раза.
Последний слой покройте соусом бешамель, добавьте немного пармезана и моцареллу.
Выпекайте при 180 °C полчаса.
