Практически каждый из нас наслаждался вкусом готовой пиццы, посещая пиццерию или заказывая ее себе на дом. Но ее также можно приготовить самостоятельно с самой разной начинкой. Тесто подойдет как домашнее, так и приобретенное в магазине. Предлагаю оригинальный рецепт пиццы в виде рулетиков. Благодаря этому она получается особенно вкусной, нежной и сочной. А еще ее легко можно взять с собой.
Список продуктов
- Слоеное дрожжевое тесто – 800 грамм.
- Колбаса салями - 350 грамм.
- Сладкая паприка – 1 чайная ложка.
- Оливковое масло – 2 столовые ложки.
- Сушеный базилик – 1 чайная ложка.
- Сыр «Пармезан» - 300 грамм.
- Орегано – 1/2 чайной ложки.
- Консервированные ананасы – 350 грамм.
- Кунжут – 1 столовая ложка.
- Яйца – 2 штуки.
- Соль – 1/3 чайной ложки.
- Кетчуп – 200 грамм.
Рецепт смеси для смазывания
Возьмите миску или пиалу и влейте в нее оливковое масло и кетчуп. Размешайте и всыпьте базилик и орегано. Хорошо перемешайте, закройте посуду пищевой пленкой и дайте настояться 20-25 минут: это позволит аромату специй полностью раскрыться.
Подготовка начинки
Далее включите духовку, достаньте из морозилки тесто и подготовьте оставшиеся ингредиенты. Откройте банку с консервированными ананасами и переложите их в дуршлаг. Когда весь сироп стечет, нарежьте их маленькими кусочками и сложите в отдельной посуде.
Колбасу разрежьте сначала кружочками, а их уже измельчите тонкой соломкой. Сыр натрите на специальной кухонной терке. Вы можете выбирать его по своему вкусу. Главное, чтобы он был твердого сорта. Разбейте в небольшую емкость яйца, всыпьте сладкую паприку, соль и взбейте венчиком.
Собираем пиццу
Посыпьте стол мукой и переложите на него размороженное слоеное дрожжевое тесто. Раскатайте его толщиной около 3 миллиметров и разрежьте на одинакового размера прямоугольники.
Каждый из них обильно смажьте приготовленной пряной томатной смесью. Затем выложите сверху измельченную соломкой колбасу и ананасы. Накройте их слоем из тертого сыра и сформируйте из них рулетики. На противень постелите специальный антипригарный силиконовый коврик и разложите на нем свернутые рулетики.
Смажьте верх и бока взбитой ячной смесью и присыпьте семенами кунжута. Вы можете использовать как белые, так и черные, или соединить их вместе. Поместите противень в разогретую к этому времени до 200 градусов духовку и выпекайте пиццу в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Готовые ароматные, с румяной корочкой и сочной и нежной начинкой рулетики сразу после выпекания сложите в корзинку или на поднос, застеленные салфетками, и подавайте еще горячими.
Приятного аппетита!
