Раньше мои дети не любили цветную капусту. Но попробовав новое блюдо, изменили свое отношение к этому овощу. Я приготовила детям оладьи с цветной капустой. Кушанье получилось воздушным и ароматным. Оно напоминает наггетсы, которые так нравятся моим детям.
Состав и способ приготовления
Для блюда хозяйке необходимы такие компоненты:
- Около 300 г цветной капусты.
- Яйца (две штуки).
- Соль.
- Примерно 15 г измельченного сыра "Пармезан".
- Перец черный.
- Около 5 г растворимых дрожжей.
- Рафинированное растительное масло (для обжаривания блюда).
- Мука – не менее 150 г.
- Молоко в количестве 50 мл.
Цветную капусту ополаскивают. Очищают от листьев. Делят на соцветия.
Измельчают при помощи блендера до появления зернистой массы.
Соединяют пюре из капусты с солью. Оставляют на десять минут.
Просеянную муку смешивают с дрожжами.
Помещают массу в чашу блендера. Добавляют яйца, молоко, соль.
Отжимают массу из капусты, чтобы удалить жидкость.
Соединяют в чаше блендера с остальными продуктами. Добавляют перец, пармезан.
Мешают массу до появления однородного теста.
Его выкладывают на поверхность разогретой сковородки с маслом при помощи чайной ложки, небольшими порциями.
Обжаривают изделия по 4-5 минут с каждой стороны до появления корочки золотистого цвета. Перекладывают оладьи на поверхность бумажной салфетки. Когда лишнее масло впитается, блюдо можно подавать к столу.
Этот простой рецепт без мяса подходит для сторонников вегетарианского рациона.
