3 художественных произведения с клубникой в главной роли и пошаговыми рецептами от режиссеров

Что только не получается из клубники, от простого десерта со сливками до пирогов и тортов. Я заметила, что любое блюдо с этой ягодой становится красивым, как настоящее произведение искусства. Теперь я уверена, что клубника может украсить любой стол. Особенно мне полюбились три простых, но очень красивых блюда с этой ягодой.

Простой, но вкусный пирог

Для этого варианта выпечки я не готовлю тесто, а беру слоеное, из магазина. Разумеется, можно приготовить такое тесто и самостоятельно, но это слишком долго.

Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:

  • Один пласт слоеного теста.
  • 500 грамм клубники.
  • 250 грамм сливочного сыра, я беру маскарпоне.
  • Чайную ложку ванильного экстракта.
  • Четыре столовых ложки сахара.
  • Одно яйцо.
  • Сто мл густых сливок.
  • Цедру половины апельсина.
  • Немного листочков мяты для украшения.

Тесто нужно раскатать. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень для выпечки лучше слегка смазать маслом и перенести на него наше тесто. По краю ножом делаю небольшую выемку по краю теста, отступив примерно на сантиметр. Это тесто нужно будет завернуть внутрь и прижать. Так у нашего пирога появится небольшой бортик. Яйцо нужно слегка взбить и смазать им тесто. В нескольких местах делаем прокол при помощи вилки. Выпекаем все в течение двадцати минут.

Теперь можно приступить и к крему. Сливки нужно соединить с ванильным экстрактом, сахаром. Взбиваем, чтобы масса стала пышной и густой. Добавляем тертую цедру, сливочный сыр и снова все взбиваем, чтобы получить крем. Убираем в холодильник, пока готовится наше тесто.

Ягоды нужно промыть, убрать зеленые побеги и нарезать на половинки или четвертинки. Тесто также остужают, смазывают кремом, украшают клубникой и листочками свежей мяты.

Брускета с ароматным наполнением

Брускеты часто можно встретить в меню различных ресторанов. По сути, это вариант привычного нам бутерброда, только начинки бывают необычными. В этом случае мы используем классическое сочетание клубники и козьего сыра.

Чтобы приготовить брускеты, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Одна чиабатта. В случае необходимости можно заменить багетом или любым пористым пшеничным хлебом.
  • 250 грамм ягод.
  • Сто грамм козьего сыра.
  • Ложка оливкового масла.
  • Немного меда.
  • Пара щепоток черного молотого перца.
  • Веточка свежего тимьяна.

Нашу чиабатту нужно нарезать на ломтики с толщиной около 1,5 сантиметров. Смазываем ее оливковым маслом с одной стороны. Обжариваем на сковороде, чтобы хлеб стал немного хрустящим. Это поможет ему не так быстро намокнуть от начинки.

Клубнику режем ломтиками, кладем на кусочки хлеба. Сверху крошим сыр, украшаем жидким медом, тимьяном и черным перцем. Подаем сразу.

Сливки и ликер

Этот десерт готовится еще проще, а получается ароматным. Для него нам нужно взять следующие продукты:

  • 500 грамм ягод.
  • Столько же сливок с жирностью 36 %.
  • Пару столовых ложек сахарной пудры.
  • Столько же ликера куантро.
  • Немного цедры апельсина.
  • Сто грамм готового безе.

Взбиваем сливки, пудру и ликер, чтобы масса стала густой, убираем в холодильник до полного охлаждения. Ягоды моем и режем ломтиками. Безе, если оно крупное, ломаем. В порционные емкости укладываем слоями безе, ягоды и сливки. Лучше делать несколько повторений. Сверху украшаем цедрой апельсина.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

У вас есть фирменный рецепт с клубникой?
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Следят за новыми комментариями — 6
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.