Мясо - универсальный продукт. Оно может быть приготовлено и подано бесчисленными способами. Давайте обогатим свои кулинарные навыки и ознакомимся с восхитительными рецептами приготовления мяса и идеями его подачи.
Баскское рагу из кролика
В Испании очень популярно рагу из кролика. Ведь нет ничего вкуснее диетического мяса, тушенного в большом количестве лука, сладкого перца, помидоров и небольшом количестве белого вина.
Обжаренная оленина
Смажьте мясо маслом, приправьте специями и обжарьте.
Бургер из оленины
Бургер подается с жареным красным луком, хрустящим салатом айсберг и свежими помидорами.
Жареная цесарка
Птица подается с картофелем, овощами и небольшим количеством горчицы.
Цесарка фесеньян
Рагу из цесарки с грецким орехом и гранатом - одно из лучших блюд азиатской кухни. Блюдо представляет собой тушеную птицу свободного выгула, приправленную ароматными травами, такими как:
- кориандр;
- петрушка;
- эстрагон;
- зеленый лук;
- мята;
- базилик.
Салат с дичью
Салат состоит из нарезанной грудки фазана, жареных каштанов и спелой сочной фиги.
Фазан на гриле
Посыпьте солью, паприкой и черным перцем кусочки фазана. Смажьте растопленным маслом и поставьте жариться на гриль. Блюдо подается с молодой морковью и свежими зелеными овощами.
Мясное ассорти с диким кабаном
Как насчет сочного мяса дикого кабана в сопровождении вкусной свиной колбасы, лука, грибов и красного перца? Осталось только посыпать блюдо ароматными травами, черным перцем и морской солью.
Обжаренный дикий кабан
Филе кабана готовится примерно 7-10 минут, в зависимости от размера. В отличие от привычной свинины, мясо дикого кабана более постное и темное. Простой гарнир из розмарина прекрасно дополнит вкус обжаренного мяса.
Стейк из оленины с соусом из портвейна
Апельсиновая цедра, желе из красной смородины, палочка корицы и капелька портвейна создадут соус, достойный нежного стейка из оленины.
