Этот рецепт из слоеного теста с корицей легко приготовить, для этого вам понадобятся всего 4 ингредиента. Все, что вам нужно, это слоеное тесто, сахар, корица и масло. Для приготовления можно использовать тесто, приготовленное дома, или купленное в магазине замороженное слоеное тесто. Если хотите, сбрызните готовые палочки растопленным шоколадом и посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты
Продукты для приготовления хрустящих палочек:
- лист слоеного теста (домашнего или замороженного);
- полстакана сахарного песка (100 г);
- одна-две чайных ложки молотой корицы (3-6 г);
- 30 г сливочного масла.
Скорее всего, вам не понадобится вся смесь корицы и сахара: как правило, на приготовление уходит только около трети. Сохраните остаток на потом или просто уменьшите количество используемой корицы и сахара.
Инструменты:
- противень;
- силиконовый коврик или пергаментная бумага;
- скалка;
- нож для пиццы или обычный кухонный нож;
- шейкер для корицы с сахаром или ложка;
- кисточка для смазывания.
Приготовление
Разогрейте духовку до 205 градусов. Затем в маленькой миске перемешайте вместе корицу и сахар. Если вы не хотите, чтобы у вас осталась эта смесь, уменьшите количество продуктов. Мне нравится хранить остатки в пустом контейнере для специй, поэтому у меня всегда есть готовая смесь корицы с сахаром.
За 40 минут до начала приготовления достаньте слоеное тесто из упаковки и дайте ему оттаять, пока оно не станет податливым. Нет никакой разницы, будете ли вы использовать домашнее или готовое тесто. Покупать тесто в магазине может быть удобнее, потому что в итоге вы справитесь с задачей гораздо быстрее, хотя домашнее всегда вкуснее.
После того, как тесто оттаяло, немного раскатайте его. Затем при помощи линейки (чтобы разрезы получились ровными) нарежьте на полосы шириной примерно 2-2,5 сантиметра.
Затем растопите сливочное масло в микроволновой печи или в кастрюле на плите. При помощи кисточки смажьте кусочки слоеного теста маслом. Теперь посыпьте их корицей и сахаром. Затем переверните плоски на другую сторону и повторите весь процесс с маслом, корицей и сахаром.
Вы можете не посыпать полоски, а насыпать смесь корицы и сахара на противень или доску, а затем нарезанные и смазанные маслом полоски просто обвалять в смеси.
Последние шаги
Затем возьмите полоску за края и несколько раз прокрутите их, чтобы у вас получилась неплотная спираль, после чего поместите ее на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Расположите их на расстоянии 2,5-4 сантиметра друг от друга.
Теперь осталось поставить их в разогретую духовку на 15-20 минут, пока они не подрастут и не станут золотисто-коричневыми. Достаньте и дайте им остыть.
