Нет ничего вкуснее и ароматнее, чем домашний, приготовленный своими руками хлеб. Среди большого разнообразия рецептов можно найти соленый, сладкий или с различными добавками. Выбрать можно любой, понравившийся вам. Кукурузный хлеб «Ромео и Джульетта» — это нежнейшая выпечка с начинкой из творога и мармелада. Попробовав его, вы еще не единожды будете готовить именно этот домашний хлеб.
Перечень продуктов
Тесто:
- Теплое молоко – 240 миллилитров.
- Сливочное масло – 24 грамма.
- Сухие дрожжи – 10 грамм.
- Пшеничная мука – 500 грамм.
- Сахар – 35 грамм.
- Поваренная соль – 3-4 грамма.
- Яйца – 2 штуки.
Начинка:
- Консервированная кукуруза – 1/2 банки.
- Мягкий творог – 800 грамм.
- Мармелад пластовый – 1 килограмм.
Для смазывания:
- Яичный желток – 1 штука.
- Молоко – 2 столовые ложки.
Посыпка:
- Кукурузная мука грубого помола – 50 грамм.
Рецепт приготовления
Влейте в кастрюлю молоко, доведите до кипения, опустите в него сливочное масло и размешивайте, пока оно не растает. В миску всыпьте сухие дрожжи, сахар и влейте половину стакана теплого молока. Размешайте и оставьте на 15 минут.
Консервированную кукурузу выложите в чашу стационарного блендера. Добавьте к ней 2 яйца и взбейте до однородной смеси.
В отдельную емкость просейте пшеничную муку и посолите. Сделайте в ней углубление и влейте активированные дрожжи, кукурузную смесь и оставшееся молоко. Сначала перемешайте лопаткой, а затем руками замесите тесто.
Посыпьте стол мукой, переложите на него тесто и вымешивайте 20 минут. Когда оно станет гладким и мягким, поместите его в миску большого размера и накройте сверху полотенцем. Оставьте тесто отдыхать и подходить на 2 часа, но через 1 час обязательно немного обомните, чтобы выпустить воздух.
Затем раскатайте его в форме прямоугольника толщиной около 5 миллиметров. Сверху выложите мягкий творог и распределите его ровным слоем по всей поверхности. Затем разложите нарезанный кубиками или прямоугольниками пластовый мармелад и сверните в рулет.
Подверните концы и поместите в смазанную маслом антипригарную форму размером 31 х 10 сантиметров. Далее хорошо смешайте яичный желток с молоком и при помощи кисточки смажьте верх. Посыпьте кукурузной мукой и отправьте в духовку.
Выпекайте при температуре 200 градусов около 50 минут. После остывания подайте вместе с вашими любимыми напитками.
