Чтобы порадовать детей, я готовлю для них необычный десерт - сладкий неаполитанский сэндвич. Сочетание шоколадного печенья, клубничной и ванильной начинки делает это лакомство просто бесподобным. Перед ним не смогут устоять ни взрослые, ни малыши.
Необходимые продукты
Для шоколадного печенья используется следующее:
- Две с половиной чашки муки.
- Стакан мягкого сливочного масла.
- Две столовые ложки порошка бобов какао.
- Три четверти стакана сахарного песка.
- Такое же количество сиропа со вкусом шоколада.
- Желток.
Для ягодной начинки потребуется:
- Стакан клубничного сиропа.
- Молоко - примерно 500 мл.
- Два пакетика желатина.
Для ванильной начинки понадобится:
- Примерно 500 мл молока.
- Две упаковки желатина.
- Стакан сиропа со вкусом ванили.
Рецепт десерта
Для печенья муку соединяют с маслом, сахарным песком, порошком какао, сиропом и желтком. Растирают ингредиенты при помощи миксера до появления теста с однородной текстурой.
Его раскатывают на рабочей поверхности.
Из теста надо сформировать пласт толщиной около 5 мм. Вырезать из него квадраты диаметром примерно 10 х 10 см.
Положить изделия на металлический лист, покрытый пергаментом.
Печенье протыкают в нескольких местах, готовят в жарочном шкафу при температуре 180 градусов четверть часа.
Извлекают из духовки, остужают.
Для ягодной начинки молоко подогревают на среднем огне. Соединяют с желатином. Добавляют клубничный сироп. Растирают массу до однородности. Помешают смесь в прямоугольную форму.
Убирают в холодильную камеру, чтобы она стала плотной.
Для ванильного наполнителя молоко подогревают. Соединяют с желатином. Добавляют сироп с ванильным вкусом. Растирают массу до однородного состояния. Помещают на поверхность клубничного желе.
Убирают в холодильную камеру. Когда масса станет плотной, ее извлекают. Делят на кубики. Помещают по одному квадратику на каждое печенье. Покрывают вторым изделием из шоколада, чтобы получились сэндвичи.
После этого десерт из печенья можно подавать к столу.
