Для домашнего ужина можно испечь обычные пирожки. А вот гостей можете удивить выпечкой в форме тыковок. В таких пирогах и начинка должна быть интереснее, например, к мясному фаршу отлично подойдет шарик моцареллы. Предлагаем вам рецепт пирожков, приготовленных из теста для пиццы.
Основные компоненты
Для приготовления оригинальной выпечки вам понадобится:
Для теста:
- мука – 470 граммов;
- теплая вода – один стакан;
- сухие дрожжи – 7 граммов;
- оливковое масло – 4 столовые ложки;
- соль и сахар – по одной чайной ложке.
Для начинки:
- шарики моцареллы – 140 граммов;
- говяжий фарш – 500 граммов;
- специи прованские травы – 1 столовая ложка;
- соль и перец – по одной чайной ложке.
Как приготовить
Сначала приготовьте дрожжевое тесто. В большой миске муку смешайте с солью, сахаром, оливковым маслом и сухими дрожжами. Сюда же влейте теплую воду и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте миску полотенцем и отставьте тесто примерно на полчаса, чтобы оно поднялось.
Говяжий фарш хорошо перемешайте с сушеными прованскими травами, солью и перцем.
Подготовьте моцареллу.
На столешницу, посыпанную мукой, выложите тесто.
Раскатайте его в пласт толщиной около восьми миллиметров.
При помощи круглой формы диаметром примерно 8,5 сантиметров вырежьте из теста одинаковые лепешки. Должно получиться 20 штук.
Столовой ложкой накладывайте фарш в центр каждой лепешки.
Сверху на фарш кладите шарик моцареллы.
Края теста залепите и придайте пирогу круглую форму. Затем обвяжите его вокруг несколько раз нитками, что сделает ваш пирожок похожим на маленькую тыкву. Нитку сильно не стягивайте.
Таким способом подготовьте все пирожки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в духовке, нагретой до 180 градусов по Цельсию, около двадцати минут.
Как только пироги будут готовы, сразу выньте их из духовки. Аккуратно срежьте с них ниточки. Верх каждой тыквы украсьте чайной ложкой томатной пасты и оливкой.
