Шаурма у многих ассоциируется с вредной едой, которую точно не стоит есть на диете. Я нашла рецепт, который можно есть и тем, кто не любит мясо. Нут в данном случае я беру консервированный, хотя, разумеется, можно его и отварить. Но я экономлю свое время.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить нашу оригинальную шаурму, нужно взять следующие ингредиенты:
- два лаваша, можно взять круглые;
- пару стаканов шпината;
- одну морковь;
- половину болгарского перца;
- 400 грамм консервированного нута;
- треть стакана майонеза, можно домашнего;
- 1,5 стакана острого соуса, типа Шрирача;
- пару столовых ложек кинзы, нарезанной мелко;
- чайную ложку сока лимона, свежего, а не концентрированного;
- щепотку соли.
Можно добавить любые овощи на ваш вкус, а также разные виды соуса вместо острого.
Приготовление аппетитной шаурмы
Для начала нужно открыть емкость с нутом, слить жидкость. Если рассол не нравится, то можно промыть наши бобовые, дать им подсохнуть.
Теперь добавляем в емкость к нуту соус, майонез, сок лимона и соль. Мнем все хорошенько, чтобы не только все продукты смешались, но и нут стал мягким, нежным и сливочным. Добавляем кинзу и снова размешиваем начинку.
Морковь нужно очистить и промыть. Ее нужно либо натереть на крупной терке, либо нарезать палочками. Это зависит от ваших предпочтений. Чем тоньше, тем будет лучше и вкуснее.
Шпинат я оставляю целым, только хорошенько мою и обсушиваю. Перец нужно промыть, убрать семена и перегородки, нарезать палочками.
Раскладываем на столе или доске лаваш, выкладываем листочки шпината, а на них - рядами нашу морковь и перец.
Из этого количества выходит две шаурмы, так что всю начинку делят на две части.
Выкладываем начинку на овощи, закрываем сначала края лаваша, а после сворачиваем все в рулет достаточно плотно. Прямо прижимаем руками.
Такая шаурма получается очень питательной, вкусной и достаточно необычной на вкус.
