Когда подруга угостила меня пышными палочками с аппетитной корочкой, я не поверила, что они из картофеля. Мне показалось, что такая закуска, или же гарнир, больше похожа на вкусные пончики. Оказалось, что приготовить так картошку по рецепту подруги совсем не сложно, справится каждый.
Приготовление аппетитной картошки
Для того чтобы приготовить вкусную и оригинальную закуску, нужно взять следующие ингредиенты:
- Одно яйцо.
- Двести грамм картофеля.
- Двести грамм муки.
- Стакан молока.
- Соль по вкусу.
- 50 грамм любой колбасы. Подойдет даже сосиска.
- Половину чайной ложки разрыхлителя.
Картофель нужно отварить. Я люблю делать это в мундире, так что перед приготовление клубни следует хорошенько промыть. Очищаем картофель и мнем при помощи вилочки. Добавляем молоко и яйцо. Тщательно мнем нашу основу. Добавляем соль, муку и разрыхлитель. Тесто будет достаточно жидким.
Колбасу нужно нарезать мелко. Добавляем в картофельное тесто и снова хорошенько размешиваем.
Перекладываем наше тесто в пакет или кондитерский мешок. Большое количество растительного масла разогреваем, отцеживаем тесто палочками через кондитерский мешок и жарим со всех сторон, до румяной корочки. Чтобы не было слишком жирно, выкладываем готовые картофельные палочки на салфетки. Подавать можно с любым соусом, особенно мне нравится со сметаной.
