Котлеты мы привыкли готовить из фарша, но можно попробовать использовать и колбаски, ведь внутри, по сути, тот же фарш. Такие котлетки я подаю с жареными персиками и овощами. Получается сочно, вкусно и даже празднично на вид.
Приготовление ароматных котлет с персиками
Для начала я делаю котлетки из колбасок. Нужно разрезать оболочку, чтобы достать основу для котлет. Дальше готовлю по своему любимому рецепту котлет. Я добавляю ложечку сметаны для сочности, тщательно мну фарш руками, чтобы он стал эластичным. Формирую котлетки.
Растапливаю немного сливочного масла, добавляю растительное. Обжариваю котлетки с двух сторон до получения румяной корочки. Готовые котлетки откладываю на время и готовлю вкусное дополнение.
Персики промываем, обсушиваем, разрезаем на половинки и убираем косточку. Мякоть нарезаем на дольки. На сливочном масле обжариваем персики с двух сторон. Они будут выпускать сок, это нормально. Переворачиваем персики аккуратно щипчиками, чтобы они не сломались.
Затем убираем персики со сковороды. В качестве гарнира можно быстро обжарить любые овощи, например, морковь, болгарский перец палочками, стручковую фасоль. Все готовится минуты, а получается вкусным.
При подаче просто выкладываем на тарелку всего по чуть-чуть.
