Из мяса и грибов можно приготовить массу вкусных блюд. Я поделюсь с вами рецептом курника, для которого не понадобится тесто. Готовить этот пирог меня научила моя бабушка. Если соблюдать все правила приготовления, он получится сочным и невероятно вкусным. Вы можете использовать любое мясо и грибы. Я предпочитаю готовить пирог из куриного фарша и шампиньонов.
Какие ингредиенты понадобятся для пирога
Из ингредиентов вам нужно подготовить:
- куриный фарш – около 1 кг;
- плавленый сыр – 100 г;
- сливки – 100 мл;
- грибы (я использую шампиньоны) – 0,5 кг;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 60 мл;
- чеснок – 3 зубца;
- специи и травы;
- растительное масло – 3 ст. л.
- сливочное масло.
Как приготовить
Для этого пирога можно использовать магазинный фарш, но я предпочитаю готовить его сама. Я перемалываю куриные грудки, кладу фарш в миску, после чего добавляю соль, перец, специи и сливки. Все составляющие я тщательно перемешиваю.
Затем я разогреваю духовку до 180 градусов, смазываю противень растительным маслом. В него я укладываю 500 г смеси из фарша и сливок и разравниваю при помощи лопатки.
Я отправляю форму с фаршем в духовку на 15-20 минут. После этого я достаю готовый корж и приступаю к приготовлению второго.
Пока коржи остывают, я готовлю начинку. Я измельчаю лук и грибы, наливаю растительное масло в сковороду и обжариваю их около 15 минут.
Готовые грибы с луком я перекладываю в чашу от блендера, кладу к ним очищенные зубцы чеснока и травы. Я взбиваю ингредиенты и добавляю к ним плавленый сыр с майонезом. В итоге должна получится смесь кремовой консистенции.
Мясные коржи нужно разрезать на две части и смазать их грибным кремом. После этого пирогу нужно дать настояться около получаса. Желательно, чтобы он стоял все это время в холодильнике.
Готовый мясной пирог можно украсить зеленью, полить сливками и подавать к столу. Такое вкусное и оригинальное блюдо подойдет на каждый день для праздничного меню. Приятного аппетита!
