Мягкий вкус и польза зеленого чая: рецепт нежного кекса с матчей

Как-то мне повезло купить немного порошкового зеленого чая матча. К сожалению, как напиток он мне не особо понравился, так что я решила попробовать сделать десерт с ним. Так на свет и появился потрясающий кекс, пропитанный зеленым сиропом с чаем матча.

В этой статье я расскажу вам о том, как у меня получилось сделать его.

Необходимые компоненты

Для приготовления великолепного кекса, пропитанного сиропом из зеленого чая, я беру следующие продукты.

Для теста:

  • 3 стакана муки;
  • 3 стол. ложки порошка чая матча;
  • половину чайн. ложки разрыхлителя;
  • половину чайн. ложки пищевой соды;
  • половину чайн. ложки соли;
  • 1 стакан размягченного сливочного масла;
  • 1 3/4 стакана сахара;
  • 4 больших яйца;
  • 2 чайн. ложки ванильного экстракта;
  • 1 стакан сметаны.

Для сиропа:

  • 1 стакан воды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стол. ложка порошка чая матча.

Пошаговое приготовление

Для изготовления вкуснейшего кекса со вкусом зеленого чая вам понадобится внимательно изучить рецептуру, которую я напишу ниже:

1. Включите духовой шкаф на 175 градусов. Возьмите форму для кекса, смажьте ее маслом и слегка присыпьте мукой.

2. Смешайте в большой миске муку, матчу, а также другие сухие ингредиенты, кроме сахара. Отставьте в сторону.

3. Используя миксер, взбейте сливочное масло до кремообразного состояния. Потратьте на это пару минут. Постепенно добавляйте к маслу сахар, продолжая взбивать. Следом идут яйца - выкладывайте их в тесто по одному. Добавьте экстракт ванили, а затем мучную смесь. Ее разделите на 3 порции, добавляя постепенно, чередуя со сметаной. У вас должно получиться гладкое однородное тесто.

4. Выложите в форму для кекса ваше тесто. Поставьте его выпекаться в течение 50-60 минут. Поставьте на решетку, чтобы кекс слегка остыл. Вытащите его.

5. Сделайте сироп из чая матча. Для этого смешайте в сотейнике чай матча, сахар и воду. Все перемешайте и варите на среднем огне. Чтобы сахар полностью растворился, перемешивайте сироп несколько минут.

6. Снимите кастрюлю с огня и размажьте щедро получившийся сироп по всей поверхности еще горячего кекса. Дайте ему полностью остыть.

При желании украсьте свой десерт сахарной пудрой, смешанной с порошковым зеленым чаем.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

А вы пробовали делать выпечку с чаем матча?
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Следят за новыми комментариями — 4
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.