Любовь к кулинарии у меня в крови. Я очень много времени провожу на кухне, стараясь каждый день удивлять своих домочадцев чем-нибудь новеньким. Недавно научилась готовить кейк-попсы, а вскоре - правильно, их украшать. Цветная глазурь - отличное решение для того, чтобы придать "пирожным на палочках" уникальный красочный вид. Гости от них в восторге.
Ингредиенты
Чтобы украсить угощение для гостей, я подготавливаю:
- бисквит;
- глазурь магазинную - 2 пакетика;
- палочки для кейк-попсов;
- посыпку кондитерскую/измельченную карамель-шипучку;
- небольшие глубокие мисочки;
- красители.
Этого будет достаточно. Со временем я купила специальные держатели для кейк-попсов. Они значительно облегчили процесс приготовления и украшения блюда.
Рецепт
Когда хочется удивить гостей красочным и вкусным лакомством, я проделываю следующее:
- Бисквит надеваю на палочки для кейк-попсов.
- Готовлю глазурь по инструкции. Использую для этого микроволновку - ставлю чашу сначала на 30 секунд, помешиваю. Если шоколад не растаял, отправляю еще на полминуты подогреваться.
- Разливаю глазурь в несколько заранее подготовленных мисочек.
- Добавляю в каждую из них немного красителя.
- Большую пустую миску ставлю рядом с заготовками.
- Беру кейк-попс и окунаю его в миску, где основная глазурь. Ее консистенция должна быть более густой, чем в мисочках с красителями.
- Прокручиваю заготовку, дав излишкам глазури стечь.
- Держа кейк-попс над пустой миской, поливаю глазурью с красителями. Чтобы получился рисунок, прокручиваю палочку.
- Ставлю кейк-попс на специальную подставку и даю лакомству остыть.
- Проделываю описанные процедуры со всеми кейк-попсами.
Когда глазурь остыла, но еще не совсем холодная, посыпаю пирожные кондитерской посыпкой. Нужно следить за тем, чтобы глазурь в мисочках всегда оставалась теплой, иначе ничего не получится. Ее приходится подогревать время от времени.
