Нравится экспериментировать с продуктами? Или вы любите пробовать новые блюда? Если так, то обратите свое внимание на следующий рецепт. Трудностей с приготовлением этого яства не возникнет, если придерживаться алгоритма. Подробная информация о том, как сделать запеканку, содержится в данной статье.
Об используемых ингредиентах
Сначала запаситесь следующим:
- Картофелем (1 кг).
- Яйцами. Достаточно будет одного.
- Мукой. Ее я беру одну чашку.
- Колбасой (240 г). Подойдут также и сосиски.
- Красным луком. Вам хватит половины головки.
- Шпинатом (полпачки).
- Пармезаном. В измельченном виде сыра нужно взять две чашки. Также вам понадобится моцарелла (одна чашка).
- Цветной капустой (одна четверть головки).
- Одним стаканом томатного соуса.
- Черным перцем, солью и мускатным орехом (по вкусу).
Первый шаг: готовлю галушки
Отварив картофель, хорошенько его разминаю.
Далее на ровной поверхности его солю, смешиваю с мукой и мускатным орехом. Сюда же вбиваю куриное яйцо.
Затем содержимое емкости хорошенько перемешиваю.
В итоге у меня получается продуктовая масса, которую я разделяю на четыре части. Из каждой из них я потом формирую галушки. Колбасу нарезаю на ломтики. Когда галушки будут готовы, пересыпаю их в кастрюлю, в кипящую воду.
Через несколько минут их извлекаю и смазываю оливковым маслом.
Второй шаг: делаю запеканку
На данном этапе в предварительно разогретую сковородку определяю ломтики колбасы, добавляю лук и обжариваю до тех пор, пока овощ не приобретет золотистый цвет. Когда это произойдет, продолжаю тушить еще пару минут. По истечении этого времени в сковороду нужно всыпать указанное количество цветной капусты и шпината. Далее я содержимое сковородки солю, перчу и обогащаю томатным соусом. Теперь остается тушить пять минут и смешать с галушками.
Завершающий этап: запекаю в духовке
Духовой шкаф разогреваю до 180-градусной температуры.
После заготовку посыпаю сыром и ставлю на пятнадцать минут запекаться.
