Без мясных блюд не обходится рацион практически ни одного человека. Само собой, мясо требует не только гарнира, но и еще какого-то пикантного дополнения. Например, острого соуса. Я готовлю отличный соус из крыжовника, который сама выращиваю на даче. В этой статье делюсь рецептом.
Готовится просто, а результат великолепен
Да, для этого необходимы ягоды крыжовника. Причем любой зрелости. И любого цвета. Я предпочитаю красный, но зеленый тоже позволяет насладиться необычным вкусом. И подходят оба варианта к любым мясным блюдам. И к отбивным, и к котлетам, и к шашлыку.
Что вам понадобится помимо крыжовника? На килограмм ягод:
- 6 зубчиков чеснока;
- 200 грамм зелени укропа;
- соль по вкусу.
Конечно, вы можете корректировать рецепт, но лично я использую именно такое соотношение. И мои родные и близкие всегда довольны.
Для начала, собрав крыжовник, тщательно вымойте его, высушите и удалите хвостики. Вымойте также и укроп, обрежьте его стебли, саму зелень мелко порежьте.
Перемешайте эти ингредиенты и измельчите в блендере. Можно также перекрутить и через мясорубку. У вас должна получиться однородная масса. После этого измельчите чеснок и добавьте к ней. Еще раз все перемешайте, посолите и оставьте настаиваться на полчаса. Вкус получится более насыщенным.
Переложите в чистые сухие банки. Храните в холодильнике. Приятного аппетита!
