Завтрак - это самый важный прием пищи в течение суток, но в утренней суматохе как же редко на него остается достаточное количество времени, чтобы приготовить что-то вкусное. Вот один несложный рецепт блюда из самых простых ингредиентов, которые можно заготовить с вечера. Такой завтрак точно сделает утро добрым!
Список продуктов
Для приготовления томатного соуса возьмите следующие ингредиенты:
- томаты - три штуки среднего размера;
- репчатый лук - одна небольшая луковица;
- чеснок - четыре зубчика;
- сушеный орегано - четверть чайной ложки;
- черный молотый перец - половина чайной ложки;
- хлопья чили - половина чайной ложки (можно использовать больше, если вы любите остренькое, а если же перченая еда вам не по вкусу, добавьте меньше);
- томатная паста (в ней не должно быть никаких посторонних добавок) - две чайные ложки;
- нерафинированное оливковое масло первого отжима (можно заменить и другим растительным маслом) - одна столовая ложка;
- соль - добавляйте по своему вкусу.
Кроме этого, вам потребуются:
- два стакана отваренных спагетти;
- два куриных яйца (лучше взять покрупнее).
Указанного количества ингредиентов хватит для того, чтобы приготовить две порции сытного завтрака.
Готовим соус
Поставьте на огонь литр-полтора воды. Когда вода закипит, положите в нее помидоры и проварите их в течение двух-трех минут, затем достаньте и дайте им остыть. Для ускорения процесса можно обдать томаты холодной водой.
С остывших помидоров снимите кожицу. Очищенные томаты разотрите в пюре. Сделать это можно с помощью блендера или обычной вилкой.
Воду при этом в соус добавлять не нужно. И будьте аккуратны - возможно, помидоры будут сильно брызгаться. Тем временем на сковороде разогрейте оливковое масло. Лук и чеснок измельчите и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте томатную пасту и пюре из помидоров, которое мы только что приготовили.
Тушите соус в течение примерно десяти минут на медленном огне. В итоге томатное пюре должно загустеть и уменьшиться в объемах. Как только это произойдет, поперчите соус, добавьте орегано и сахарный песок, посолите и перемешайте.
Соус готов!
Готовим гнезда из спагетти
Если у вас нет отваренных спагетти, то отварите их до готовности в большом количестве подсоленной воды.
Обычно на это уходит около десяти минут. Готовую пасту избавьте от лишней жидкости и выложите ее в соус из томатов. Хорошенько перемешайте, чтобы соус полностью покрывал макароны.
Теперь возьмите формочки для кексов и смажьте их маслом, после этого, намотав спагетти на вилку, выложите их в формочку так, чтобы в центре образовалась небольшая лунка - сюда мы будем выливать яйцо. Также очень важно, чтобы снизу в спагетти не было промежутков, иначе яйцо при запекании просто-напросто вытечет вниз.
Яичный белок отделите от желтка. Белок немного посолите и вылейте в наше "гнездо", сверху аккуратно выложите желток, чтобы не повредить его.
Поставьте заготовку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте в течение десяти минут или меньше, если вы любите жидкий желток.
Никогда не выбрасывайте в урну лишние, оставшиеся с ужина спагетти, ведь из них можно приготовить вкусный и сытный завтрак.
