Недавно была в гостях у подруги. И к обеду она приготовила вкусное и нежное мясо. А к нему подала огуречный салат. С первого взгляда, в нем не было ничего необычного. Но когда его попробовала, что поняла, насколько сильно ошибалась. Поэтому я сразу решила выпросить рецепт, подруга долго отпиралась, но потом сдалась под моим напором.
Необходимые ингредиенты
Для салата:
- 1 кг огурцов;
- 1 средняя луковица;
- 3 зеленых перца чили.
А для заправки понадобится:
- 245 мл соевого соуса;
- 100 г сахара;
- 120 мл белого уксуса.
Приступаем к приготовлению
Вымойте огурцы, лук и перец. Лук нашинкуйте небольшими кусочками, а огурцы и перец – дольками. Все ингредиенты необходимо переложить в предварительно простерилизованные банки.
В небольшую кастрюлю влейте 480 мл воды. Сюда же добавьте соевый соус и сахар. Доведите до кипения и варите минуты три на среднем огне. Сахар должен полностью раствориться. После этого выключите огонь и влейте уксус. Со временем вы можете изменить пропорции, ориентируясь на свой вкус.
В банку с огурцами влейте получившуюся заправку. Если нужно, то немного утрамбуйте ингредиенты, чтобы они были полностью залиты.
Банку плотно закрыть крышкой и оставить салат на два дня при комнатной температуре. Все, легкое домашнее соленье можно подавать к столу.
Маринованный огуречный салатик можно подавать к мясу, несладкой выпечке и другим блюдам.
