Стоит признать, что из этого овоща получается очень много довольно вкусных блюд. Если вы любите капусту, то я вам рекомендую воспользоваться следующим рецептом. Приготовленным по нему ужином вы сможете вкусно накормить своих домочадцев.
Состав
Прежде чем заняться приготовлением блюда, запаситесь следующим:
- Фаршем из свинины. Его я беру 600 г.
- Репчатым луком и морковью. В измельченном виде овощей нужно взять по 150 г.
- Белокочанной капустой (свежей или квашеной) - 500 г.
- Куриными яйцами в количестве двух штук.
- Сливками 15 %. Этого продукта достаточно будет 150 г.
- Сыром (100 г).
- Мукой (один стакан).
- Укропом (не более 30 г).
- Подсолнечным маслом для жарки.
Также запаситесь солью и черным молотым перцем. Эти ингредиенты я добавляю по вкусу.
Первый шаг: подготовительный
В первую очередь я нарезаю кубиками репчатый лук, а затем пересыпаю его в сковородку и обжариваю в масле, пока овощ не подрумянится и не станет мягче.
Морковь нарезаю тонкими полосками. Этот продукт также обжариваю на сковороде (восемь минут).
Нашинкованную капусту лучше добавлять в блюдо свежей. Если используется квашеная, можно обжарить в течение двадцати минут.
Укроп мелко нарезаю.
Второй шаг: готовлю фарш
В свиной фарш добавляю укроп, можно мясо немного обжарить на сковороде. Солю, заправляю на свой вкус черным молотым перцем, тщательно все перемешиваю.
Добавляю фарш к овощам и перемешиваю. Теперь все составляющие блюда собраны. Осталось подготовить заливку из яиц, муки и сливок.
Третий шаг: готовлю яично-сливочную заливку
Смешиваю яйца, сливки и муку.
Если нужно, посолите и добавьте черный молотый перец.
Завершающий этап
Теперь подготовленной яично-сливочной смесью нужно равномерно полить выложенную в форму заготовку из фарша и овощей. Поливаю, следя, чтобы полностью была покрыта всю поверхность блюда.
После этого форму ставлю в духовой шкаф. Запекаю около часа при 180 градусах.
За десять минут до окончания положенного срока запекания посыпаю пудинг тертым сыром. Этого времени будет достаточно, чтобы сыр полностью расплавился.
