Я совсем не люблю возиться с тестом (времени уходит много, потом приходится делать уборку на кухне). Но вот пиццу готовлю очень часто, благодаря моему любимому рецепту. В качестве теста использую хлеб. Начинку для блюда можно приготовить заранее. И оставить в холодильной камере на ночь. А на следующее утро испечь пиццу. Кушанье готовится быстро. Для него можно использовать даже черствый хлеб.
Состав выпечки
Для приготовления пиццы используется:
- Десять ломтиков хлеба.
- Ветчина в количестве 40 г.
- Измельченный твердый сыр - столько же.
- Пять яиц.
- Маленькая ложка поваренной соли.
- Зелень петрушки в таком же количестве.
- Примерно 400 мл молока.
- Половина маленькой ложки молотого черного перца.
Рецепт выпечки
Ветчину я нарезаю некрупными кубиками. Две - три столовые ложки продукта откладываю для украшения поверхности пиццы. Оставшуюся порцию ветчины обжариваю на сковородке с добавлением небольшого количества растительного масла.
Булку хлеба нарезаю ломтиками толщиной около 2 см. Потом измельчаю твердый сыр на терке. Ломтики хлеба равномерно покрываю ветчиной. Яйца растираю с солью, молотым перцем и зеленью петрушки. Соединяю с молоком.
Хлебную основу для пиццы выкладываю на поверхность посудины для выпечки. Заливаю яичной массой. Посыпаю тертым сыром, оставшейся ветчиной.
Накрываю емкость слоем фольги. Готовлю пиццу в жарочном шкафу, разогретом до температуры 200 градусов, примерно десять минут. Затем снимаю фольгу с поверхности посудины.
И готовлю пиццу еще пятнадцать минут. Затем достаю блюдо из духовки, остужаю.
Через десять минут извлекаю пиццу из посудины. Перекладываю блюдо на плоскую тарелку, разрезаю на порционные ломтики и подаю к столу.
В качестве добавки к выпечке можно использовать салат из свежих овощей. Это блюдо всегда выручает меня в тех ситуациях, когда мне хочется съесть что-нибудь питательное. Но нет желания тратить время на приготовление замысловатого кушанья.
