Этот рецепт понравится любителям сытных мясных блюд. Оригинальный рулет из мясного фарша с вкуснейшей начинкой из ветчины и мягкого сливочного сыра с пикантным вкусом и резким ароматом вполне можно подавать как самостоятельное кушанье или приготовить к нему подходящий гарнир, например, из фасоли.
Ингредиенты
Для рулета потребуются следующие продукты:
- мясной фарш – 500 г;
- сыр лимбургер – 200 г;
- ветчина вареная – 200 г;
- сухари панировочные – половина стакана;
- яйцо куриное – 1 штука;
- специи (перец свежемолотый и соль) – по вкусу;
- орегано – по вкусу.
Ветчину вареную лучше купить в нарезке – это удобно и экономит время. Если недоступен лимбургер, можно заменить его другим зрелым мягким сыром, правда, вкус готового блюда тогда будет несколько иным, но еда все равно получится великолепной.
Панировка продается в магазинах, но я предпочитаю делать ее в домашних условиях, тем более что это просто. Белый хлеб нужно нарезать кусками, затем мелкими кубиками одинакового размера. Выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут. Далее их остудить и перебить в блендере.
Порядок приготовления
На стол сразу выложить все продукты для рулета в необходимом количестве.
Фарш положить в миску, добавить в него соль и свежемолотый перец, высыпать панировочные сухари, разбить яйцо и тщательно перемешать, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Постелить на стол лист пергаментной бумаги, выложить на нее фарш и сформировать большой квадратный пласт, чтобы его толщина была одинаковой по всей площади.
Положить на фарш ломтики вареной ветчины.
Сыр нарезать ломтиками и поместить поверх ветчины. Посыпать орегано.
Аккуратно свернуть рулет, подвернув с боков, чтобы концы получились закрытыми.
Положить рулет на противень или в форму для запекания.
Духовку заранее прогреть до 180 градусов. Поставить в нее противень с мясным рулетом. Готовить блюдо в течение 40 минут.
Достать рулет из духового шкафа, немного остудить, нарезать кусками и подать. На разрезе рулет выглядит невероятно аппетитно.
