Мясные рулеты с сыром или яйцом относятся к числу наиболее популярных блюд, которые можно приготовить как в качестве сытного ужина, так и для праздничного стола. А я в таком рулете фарш смешиваю с копченой колбаской. Тогда блюдо получается не только вкуснее, но еще и ароматнее и пикантнее.
Основные компоненты
Для приготовления мясного рулета с колбасой вам понадобится:
- мясной фарш (любой, какой вам больше нравится) – 500 граммов;
- копченая колбаса (хорошим вариантом будет салями) – 200 граммов;
- мягкий сыр – 200 граммов;
- яйца – два штуки;
- панировочные сухари – 150 граммов;
- немного соли, черного молотого перца, паприки и орегано (можете взять и другие специи, которые вам больше по вкусу).
Кроме того, вам будет нужна глубокая миска для смешивания ингредиентов, миксер, противень и бумага для выпечки.
Как приготовить
В глубокую миску отправьте 0.5 килограмма мясного фарша, добавьте немного соли, черного молотого перца и чайную ложку паприки, все хорошенько перемешайте. Туда же вбейте два яйца и всыпьте чайную ложку орегано. Снова все хорошо перемешайте.
Затем копченую колбасу порежьте небольшими кусочками и добавьте в миску с фаршем.
Осталось добавить к содержимому миски 150 граммов панировочных сухарей и опять все вымешать.
Желательно при смешивании использовать миксер для достижения большей однородности фарша.
Теперь рабочую поверхность застелите бумагой для выпечки. Выложите на нее подготовленный фарш и сформируйте из него прямоугольник.
На меньший край положите кусочки мягкого сыра.
Сверните из фарша рулет и залепите концы.
Теперь подготовленный рулет переложите на противень. Отправьте противень в духовку, разогретую до температуры 180 градусов по Цельсию. Время выпечки вашего блюда займет примерно полчаса. Горячий рулет переложите на тарелку и нарежьте.
Подавайте порционно. При подаче можете украсить его зеленью.
