Временами, когда я не знаю, какой десерт сделать к чаю, то готовлю обычную шоколадную помадку с мятной начинкой. Сделать это лакомство невероятно просто, но при этом оно получается настолько вкусным, что хочется есть его снова и снова. В этой статье я хочу рассказать о том, как сделать вкусную помадку с минимальными затратами времени и энергии.
Необходимые ингредиенты
Для создания вкуснейшей шоколадной помадки мне требуется подготовить следующие продукты:
- 2 упаковки сливочного масла;
- 2 чашки шоколадной стружки.
Дополнительно для приготовления мятной начинки я беру:
- 1 упаковку сливочного масла;
- 1 стакан сахарной пудры;
- немного экстракта мяты;
- 1 стол. ложку молока;
- несколько капель зеленого пищевого красителя.
Приготовление шоколадной помадки
Шоколадные слои в этой помадке сделать невероятно просто, однако они очень важны. Чтобы их получить, постарайтесь четко следовать рецепту, написанному ниже:
1. Растапливаю палочку сливочного масла и шоколадную стружку в микроволновой печи до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими.
2. Взбиваю получившееся шоколадное масло до однородности.
Наливаю половину равномерно в форму и распределяю по ней. Ставлю в морозильную камеру по крайней мере на полчаса.
Следует обязательно замораживать каждый слой помадки для того, чтобы они не перемешивались друг с другой. Перед тем как залить новый слой, я обязательно убеждаюсь, что предыдущий хорошо остыл и затвердел.
Создание начинки
Шоколад с мятой - это весьма удачное, на мой взгляд, классическое сочетание вкусов. Так что для этой шоколадной помадки я обычно делаю именно мятную начинку.
Для этого растапливаю упаковку сливочного масла, а затем смешиваю его с чашкой сахарной пудры.
Затем добавляю молоко, несколько капель экстракта мяты и краситель. Их количество вы можете варьировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.
Получившуюся начинку хорошенько перемешиваю, пока не получится однородная масса приятного зеленого оттенка.
Изготовление помадки
Как только начинка готова, я проверяю, застыл ли первый слой шоколадной помадки.
Если да, то я выливаю поверх него мятную начинку, а затем лопаткой аккуратно ее распределяю. Возвращаю обратно в морозилку и жду, пока застынет.
Поверх застывшей мятной начинки мне остается вылить оставшуюся половинку шоколадной помадки, оставить ее застыть. Готовую помадку нарезаю на небольшие кусочки, которые потом можно подавать смело к столу. Получается невероятно вкусно.
