Итальянские спагетти по популярному среди студентов рецепту: отличный вариант ужина (идеально для вегетарианцев)

Если вы вегетарианец, вам приходится постараться, чтобы придумать блюдо, которое будет не только вкусным, но и полезным. Предлагаем вам рецепт вкусных спагетти с зеленью и чесночным соусом. Такой ужин быстрого приготовления популярен также и среди студентов.

Основные компоненты

Для приготовления спагетти с чесночным соусом вам понадобятся такие ингредиенты:

  • сухие спагетти – 250 граммов;
  • чеснок – шесть-семь зубчиков;
  • оливковое масло – четверть стакана;
  • измельченный красный перец – одна чайная ложка;
  • половинка лимона или лайма;
  • кинза – один пучок (по желанию вместо кинзы можете взять пучок петрушки);
  • тертый пармезан – по вкусу;
  • немного соли и перца.

Кроме этого, вам будет нужна кастрюля, сковорода и терка.

Как приготовить

Налейте в кастрюлю полтора литра воды, закипятите. Посолите воду, влейте немного оливкового масла.

Всыпьте макароны. Помешивайте спагетти каждые две-три минуты.

Для их приготовления будет достаточно десяти минут.

Пока готовятся макароны, приготовьте соус. Для начала измельчите кинзу.

Почистите и нарежьте чеснок поперечными ломтиками.

Поставьте на средний огонь сковороду и разогрейте на ней оливковое масло.

Отправьте в сковороду чеснок и обжаривайте его в течение двух-трех минут, посолите.

Затем перемешайте чеснок с красным молотым перцем. Немного обжарьте и пока отставьте сковородку.

Когда спагетти будут готовы, слейте воду.

Немного воды, в которой варились макароны, оставьте в стакане.

Макароны отправьте в кастрюлю, всыпьте туда измельченную кинзу и чесночный соус. Теперь туда же добавьте немного перца, сок лимона или лайма, о также четверть стакана воды, в которой варились спагетти. Перемешайте все компоненты и дайте настояться три минуты. Затем перемешайте макароны с тертым пармезаном и можете подавать. При подаче порцию спагетти можете украсить тертым сыром и зеленью.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

А какой вегетарианский вариант приготовления спагетти можете вы предложить?
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.