Лосось в желе с овощами: рецепт красивого бюджетного блюда (рыбы надо очень мало)

Если вы ждете гостей, то наверняка захотите угостить их вкусным и красивым блюдом. Приготовьте заливного лосося с овощами. Это получится не только очень вкусно, но и полезно. К тому же для такой закуски рыбы понадобится мало. И приготовить ее можно довольно быстро.

Что понадобится

Для приготовления лосося в желе с овощами нужны такие компоненты:

  • лосось копченый – 100 граммов;
  • горячий овощной бульон – примерно 400 миллилитров;
  • желатин – три чайные ложки с горкой;
  • холодная вода – 50 миллилитров;
  • овощи, сваренные в бульоне – понемногу моркови и сельдерея;
  • яйца, сваренные вкрутую – два средних;
  • лимон или лимонный сок – для подачи желе;
  • несколько веточек свежей петрушки – для украшения.

Данное количество компонентов вам хватит для приготовления десяти небольших порций желе. Если вам нужно больше закуски, то, соответственно, увеличьте нормы продуктов.

Как сделать закуску

Приготовьте бульон из овощей. Можете сварить его заранее, остудить и поставить в холодильник. Желатин залейте холодной водой и пока оставьте.

Из бульона шумовкой выньте овощи.

Если вы овощной отвар делали накануне, то его нужно хорошо подогреть. Если же вы приготовили его только что, то в горячий бульон отправьте настоявшийся желатин и перемешивайте до его полного растворения.

Рыбу нарежьте мелкими кусочками.

Яйца отварите вкрутую, полностью остудите, почистите и также нарежьте на небольшие кусочки. Сельдерей и морковь из бульона также мелко порежьте.

На дно небольших формочек сначала положите по нескольку кусочков лосося.

Затем кусочки вареного яйца, снова немного рыбы и нарезанные овощи.

Формочки поставьте на поднос, каждую аккуратно залейте холодным бульоном с желатином.

Отправьте в холодильник на несколько часов, а лучше - на ночь.

Затем каждую формочку переверните и выложите желе на порционную тарелку. Перед подачей каждую порцию лосося в желе украсьте веточкой петрушки и ломтиком лимона.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

А вам понравилась идея закуски из лосося в желе с овощами?
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.