Ангела за трапезой! Варим постный супчик со вкусом куриного бульона (так готовят в Троице-Владимирском соборе)

Наступили дни Великого поста, который длится 6 недель. Ограничения в питании - это одна из составляющих духовной работы наряду с познанием себя, стремлением к чистоте мыслей и речей. Пост - отказ от удовольствий для приобретения опыта и достижения целей.

Постящиеся полностью отказываются от животной пищи и алкоголя. Несмотря на это, меню может быть разнообразным, а блюда аппетитными и вкусными.

Предлагаю ознакомиться, как варят постный супчик со вкусом куриного бульона в трапезной Троице-Владимирского собора в Новосибирске.

Ингредиенты

Для постного супа потребуются следующие продукты:

  • 5-6 штук картофеля;
  • 2 литра воды;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 4 ст. ложки вермишели;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • черный перец;
  • растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления супа

В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения.

Поставить на огонь сковороду, налить на нее растительного масла.

Морковь нарезать тонкими кружками. Желательно, чтобы она не была толстой.

Положить морковь в сковороду, слегка обжарить, периодически помешивая.

Лук нарезать перышками.

Отправить его в сковороду к моркови, перемешать и продолжать пассеровать до золотистого цвета.

Картошку нарезать брусками. Тем временем должна закипеть вода в кастрюле. Положить картошку в кипящую воду, перемешать. Варить до закипания, после чего добавить пережарку из моркови и лука и уменьшить огонь. Довести до кипения и варить 5 минут. Затем бросить вермишель, довести до готовности на среднем огне. Перед самым окончанием варки добавить соль, лавровый лист и перец.

Дать супу немного настояться, после чего можно разлить по тарелкам и подать, украсив блюдо свежей зеленью.

Во время поста можно приготовить даже пельмени. Тесто для них готовится самое простое - из воды, соли, муки и растительного масла (без яиц). А начинка может быть овощной или рыбной. В некоторые дни поста разрешается употреблять в пищу рыбу и растительное масло.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Какие постные блюда вы готовите во время поста?
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.