Если вы хотите приготовить новый оригинальный десерт, предлагаем рецепт вкусного насыщенного кекса, в состав которого входят греческий йогурт и оливковое масло. Благодаря этим двум компонентам пирог получается нежным и сочным. Цедра и сок лимона добавляют ему свежие цитрусовые нотки.
Что понадобится
Для приготовления сочного ароматного кекса нужно взять:
- муку - один стакан с четвертью;
- сахар - полстакана;
- разрыхлитель - пол чайной ложки;
- пищевую соду - четверть чайной ложки;
- соль - четверть чайной ложки;
- оливковое масло - две трети стакана;
- греческий йогурт - полстакана;
- яйца - два крупных;
- свежевыжатый сок лимона - три столовые ложки;
- цедру одного лимона;
- сахарную пудру - для украшения.
Кроме этого вам понадобится глубокая миска, венчик, силиконовая кисточка и форма для выпекания кекса диаметром 23 сантиметра.
Как приготовить
Сначала вам нужно будет разогреть духовку до температуры 180 градусов по Цельсию. Форму для выпекания кекса смажьте хорошенько маслом.
В глубокую миску всыпьте муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль, все перемешайте.
Далее в смеси сухих ингредиентов сделайте углубление. Добавьте оливковое масло, греческий йогурт, вбейте яйца.
При помощи венчика снова все хорошо перемешайте, чтобы у вас получилось однородное тесто.
Теперь в тесто влейте лимонный сок и всыпьте лимонную цедру. Все компоненты тщательно вымешайте.
Готовое тесто вылейте в форму для выпечки, сверху аккуратно разровняйте.
Отправьте форму в заранее разогретую духовку. Время выпекания пирога у вас займет примерно 30-35 минут. Готовность десерта можно будет проверить при помощи зубочистки. Готовый кекс выньте из духовки и дайте ему остыть не менее десяти минут.
Перед тем как десерт нарезать, посыпьте его сахарной пудрой.
Подавайте десерт порционно. При подаче можете украсить ягодами и веточкой мяты.
