Представьте себе уютный вечер: мерцающий свет свечи создает неповторимую атмосферу, а ее аромат наполняет комнату чарующими нотами свежей зелени и чеснока. И самое удивительное в этой простой истории то, что на эту свечу можно не только любоваться. Ее можно пробовать на вкус! Рецепт такой оригинальной закуски сегодня стал вирусным, его активно обсуждают в социальных сетях и модифицируют на все лады. Но суть ведь не в моде, которая кратковременна. А в том, что закуска и правда оригинальная и заслуживает того, чтобы ее попробовать приготовить.
Что нам понадобится
Для создания особенной свечи ничего особенного не нужно. Готовится она их простых продуктов, которые есть в любом холодильнике.
Что необходимо иметь под рукой:
- Пачку хорошего жирного сливочного масла.
- 3-4 зубчика чеснока.
- Свежие травы по вкусу (в оригинальном рецепте задействованы тимьян и розмарин).
- Щепотку морской соли.
- Хлопчатобумажную нить для фитиля.
- Чайную ложку оливкового масла.
Магия превращения пачки масла в свечу
Начинаем с подготовки основы. Достаем масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким, но не растаяло полностью.
Пока масло "дозревает", займемся чесноком: аккуратно обжарим его на сухой сковороде до золотистого цвета, чтобы раскрыть весь букет ароматов. Как вариант - можно запечь в духовке в фольге.
Теперь самое интересное – создание ароматной смеси. Мелко рубим травы, соединяем их с поджаренным чесноком и мягкой масляной основой.
Добавляем щепотку морской соли – она не только усиливает вкус, но и добавляет особую пикантность. Старательно все перемешиваем.
Приступаем к формированию свечи. Замачиваем хлопчатобумажную нить в оливковом масле – это и будет наш фитиль.
Выкладываем масляную массу в обычный бумажный или пластиковый стаканчик и аккуратно закрепляя по центру подготовленный фитиль. При желании на дно можно положить пару долек лимона.
Не забудьте хорошо уплотнить массу, чтобы свеча держала форму.
Отправляем наше творение в холодильник минимум на 2-3 часа. Если торопитесь – можно использовать морозильную камеру, но не более чем на 15-20 минут, чтобы сохранить структуру.
Вариации вкуса: простор для фантазии
Этот базовый рецепт можете видоизменять сколько душе угодно, экспериментируя с добавками.
Возможности безграничны:
- Добавьте немного меда и корицы для сладкой версии.
- Включите хлопья красного перца для остроты.
- Попробуйте добавить цедру лимона или апельсина.
- Поиграйте с разными видами перцев.
Каждый раз вы будете получать новый вкус. Подавайте свою кулинарную свечу с хрустящим багетом и свежевыпеченным хлебом или используйте как оригинальный соус для горячих блюд.
