Ближе к осени на прилавках появляется обилие сезонных фруктов и ягод. Слива - один из таким продуктов. И как нельзя кстати в это время придется рецепт пирога к чаю со сливами, корицей и мускатным орехом.
Ингредиенты
Для приготовления сливового пирога нужны следующие ингредиенты:
- сливы - полкилограмма (без косточек);
- мука универсальная - 1,5 стакана;
- разрыхлитель - половина чайной ложки;
- корица - одна чайная ложка;
- четверть чайной ложки мускатного ореха молотого;
- молотый кардамон - на кончике чайной ложки;
- соль - половина чайной ложки;
- сливочное масло (несоленое, размягченное) - восемь столовых ложек + для смазывания формы;
- сахар - один стакан + две столовые ложки;
- одно яйцо;
- ванильный экстракт - одна чайная ложка;
- молоко (нежирное) - полстакана.
Пошаговая инструкция
- Разогреть духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов, смазать маслом форму для пирога.
- В большой посуде смешать муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, кардамон и соль.
- В отдельной миске при помощи миксера взбить масло и один стакан сахара в течение трех минут, пока масса станет легкой и пушистой.
- Продолжать взбивать на медленной скорости, добавив яйцо и ванильный экстракт.
- Сухие ингредиенты и молоко, чередуя, постепенно добавить в миску с влажными ингредиентами.
- Продолжать взбивать на низкой скорости, пока тесто не станет достаточно густым и гладким.
- Переложить тесто на смазанный маслом противень и разровнять сверху. Распределить сливы по тесту, чтобы покрыть как можно больше поверхности, срезом вниз. Посыпать сливы двумя столовыми ложками сахара.
- Выпекать 50-60 минут до готовности в середине и золотисто-коричневого цвета сверху.
- После того как пирог испекся, вытащить форму из духовки и при помощи ножа отделить от нее бока бисквита. Оставьте полностью остывать на решетке перед подачей на стол.
Подавать остывшим до комнатной температуры, нарезанным, с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Комментарии 0
Причина жалобы
