Это яство, скорее всего, понравится любителям домашней выпечки. Для приготовления подобного кушанья используются определенные продукты. Бесспорно, вы можете свое кулинарное изделие дополнить. Например, этот пирог я добавляю в него изюм. В целом получается очень вкусно. О том, как готовить это блюдо, мне рассказала бабушка. Этой информацией я хочу поделиться с вами в данной статье.
Об ингредиентах. Состав блюда
В данном рецепте будут использоваться такие продукты:
- Пшеничная мука (400 г).
- Молоко (200 мл). Этот продукт обязательно должен быть теплым, но не горячим.
- Сахар. Его вам нужно взять 90 г.
- Сливочное масло (80 г).
- Дрожжи (25 г).
- Яичные желтки (2 шт.).
- Соль. Этого ингредиента я добавляю одну щепотку.
- Изюм (на вкус).
Для приготовления крошки вам понадобится пшеничная мука (шесть больших ложек), сахарная пудра и сливочное масло (по три больших ложки).
Ход работ
В первую очередь нужно приготовить тесто. Делаю это в отдельной емкости из дрожжей (25 г), теплого молока (50 мл), одной чайной ложки сахара и столовой ложки муки. Эти ингредиенты нужно хорошенько смешать, а затем отставить посудину в сторону, чтобы тесто поднималось. Это займет 10-15 минут. По истечении этого времени содержимое емкости дополняю остальными продуктами: желтками, молоком, сахаром, мукой и солью. Теперь остается все хорошенько перемешать и добавить предварительно растопленное сливочное масло. У вас должна получиться полностью однородная масса. Теперь тесто должно постоять полчаса. В это время вы можете приготовить крошку. Для этой цели в небольшой миске смешиваю указанное количество пшеничной муки, сахарной пудры и сливочного масла. Получившуюся продуктовую смесь остается тщательно растереть и подержать около часа в холодильнике.
Завершающий этап
Тесто, которое в объеме за полчаса должно увеличиться, нужно дополнить изюмом. Далее эту продукцию следует переложить в противень, днище которого предварительно смазывают, используя масло. После этого заготовку хорошенько посыпаю крошкой и определяю в духовой шкаф на сорок минут. Выпекаться пирог должен при 180-градусной температуре.
Прежде чем подавать его на стол, с помощью острого деревянного колышка пробую степень готовности.
