«Детские» товары от Ferrero чрезвычайно популярны во многих странах. «Киндер-сюрприз» любит почти каждый сладкоежка, независимо от возраста. Поскольку это любимое лакомство моей дочери, я придумала интересный десерт с шоколадными яйцами. Это торт-чизкейк, в котором скрываются два сладких сюрприза, которые становятся видны только при разрезании. Рецептом этого десерта я и хочу поделиться со всеми.
Что для этого нужно
Чтобы приготовить этот оригинальный торт, вы будете нуждаться в следующем.
Для основы десерта:
- 400 г фундука, цельного;
- 150 г молочного шоколада, растопленного.
Для сливочно-сырного крема:
- 900 г сливочного сыра;
- 1 ложка столовая ванильного экстракта;
- опционально: 5 листов желатина.
Дополнительно:
- 300 г свежей малины;
- 2 ложки столовые малинового джема;
- 10 шоколадных яиц;
- горсть крупных ягод малины для украшения
- 5 шариков ежевичного мороженого.
Для шоколадного соуса:
- 100 г сахара коричневого;
- 250 мл воды;
- 120 г несладкого порошка какао;
- 2 шоколадных яйца.
Как сделать основу
Во-первых, фундук должен быть обжаренным. Для этого поместите орехи в духовку, на противень, застеленный бумагой, и поджаривайте их на протяжении десяти минут при 180 °C при нагреве со всех сторон. За это время рекомендуется растопить молочный шоколад.
Затем используйте ткань, чтобы удалить пленки с жареных орехов. После этого положите пергамент в форму для выпечки, добавьте в нее фундук и распределите равномерно растопленный шоколад. Позвольте смеси полностью застыть.
Как сделать сырную массу
Смешайте сливочный сыр с ванильным ароматизатором до образования кремообразной массы. Чтобы торт оставался плотным, желательно добавить в него пять листов желатина. Поместите полученную массу в форму для выпечки поверх застывшего шоколада.
Как сделать сюрприз внутри торта
Смешайте малину с джемом и измельчите все вилкой. Шоколадные яйца разделите на половинки и заполните четыре из них малиновой смесью.
Нагрейте нож и проведите им по краям четырех половинок яйца, затем сложите их вместе.
Вдавите в сырную массу, сложенную в форму, заполненные яйца.
Поместите 5 половинок шоколадных яиц между погруженными наполненными и вдавливайте их в торт, пока они не погрузятся краями кверху. После этого охлаждайте десерт около четырех часов.
Как украсить десерт снаружи
Положите по шарику ежевичного мороженого в каждую оставшуюся половинку яйца и закройте ими заготовки на поверхности десерта.
Затем украсьте торт малиной и порезанным фундуком.
Для приготовления шоколадного соуса в первую очередь вскипятите воду. Размешайте в ней сахар, добавьте порошок какао и, помешивая, дайте смеси немного остыть. После этого раскрошите 2 шоколадных яйца в нее и дайте им расплавиться. Смешайте все еще раз, чтобы получился однородный шоколадный соус. После подачи вы можете полить им закрытые яйца на поверхности десерта, чтобы их верхняя часть расплавилась и открылось находящееся в них ежевичное мороженое.
Такой торт не только идеальный притягательный десерт для детского дня рождения. Большинство взрослых также будут в восторге от этого лакомства. Поэтому я рекомендую готовить его на любой праздник. Можно с уверенностью сказать, что равнодушных за столом не останется.
