Скоро уже появятся вишни и можно будет приготовить с ними множество интересных десертов. Например, творожный торт с вишней. Ягоды придадут торту приятную кислинку, а творожный крем сделает его необыкновенно нежным. Для приготовления такого лакомства вам понадобится всего 30 минут.
Основные компоненты
Для коржей вам понадобится:
- какао - 50 граммов;
- мука пшеничная - 70 граммов;
- соль - одну щепотку;
- куриные яйца - 4 штуки;
- сахар - 100 граммов;
- сливочное масло - 60 граммов;
- разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Для крема:
- творог - 250 граммов;
- сгущенное молоко - 80 граммов;
- сахарная пудра - 50 граммов;
- сливочное масло - 150 граммов.
Для пропитки:
- вишня - 100 граммов;
- вода - 1 стакан;
- сахар - 2 столовые ложки.
Как готовить
Вбейте яйца в чашу миксера, всыпьте сахар и щепотку соли. Взбейте до образования пышной пены. К полученной массе добавьте сливочное масло и снова взбейте миксером.
Пшеничную муку и какао просейте в миску, добавьте разрыхлитель и все хорошо перемешайте. Полученную смесь аккуратно соедините с яичной массой и взбейте до однородности.
Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте на противень тесто, разровняйте. Выпекайте в духовке при температуре 220 градусов по Цельсию примерно 6-8 минут.
Готовый бисквит нужно остудить и разрезать на четыре части. Оставшиеся кусочки измельчите в крошку.
Вишню положите в кастрюлю, добавьте воду и сахар, закипятите и варите еще пять минут. Сироп процедите.
Творог со сгущенным молоком перебейте блендером до пастоподобного состояния.
Сливочное масло с сахарной пудрой взбейте миксером, добавьте творожную массу и снова все хорошо взбейте. Крем готов.
Теперь нужно собрать торт. Корж положите на ровную поверхность, пропитайте его вишневым сиропом и смажьте кремом. На крем положите несколько вишен и накройте следующим коржом. Так соберите весь торт, промажьте его кремом и посыпьте крошкой. На час отправьте в холодильник.
