Иногда хочется испечь что-нибудь необычное, что могло бы стать украшением праздничного стола. Свекровь как-то поделилась со мной рецептом печенья "Тыковки" с начинкой из яблок. Для его приготовления понадобится совсем немного времени, зато смотрится такой десерт очень эффектно.
Основные компоненты
Для приготовления печенья вам понадобится:
Для теста:
- маргарина или сливочного масла - 250 граммов;
- яйцо - 1 штука;
- сахарной пудры - 1 стакан;
- йогурта - 1 ст.л.;
- разрыхлителя - 1 ч.л.;
- ванилина - 1 пакетик;
- муки (сколько возьмет тесто) - 4-4,5 стакана.
Для начинки:
- яблок - 3 штуки;
- сахара - полстакана;
- корицы - 1 ч.л.;
- грецких орехов или фундука (измельчить) - одна горсть.
Приготовление
Сначала приготовьте начинку. Для этого очищенные от кожуры яблоки натрите на терке. Затем отправьте их на сковороду, смешайте с сахаром и корицей и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится вода.
Полученную массу остудите и смешайте с измельченными орехами.
Теперь приготовьте тесто. В миске хорошо вымешайте размягченный маргарин или сливочное масло с яйцом, сахарной пудрой, йогуртом, разрыхлителем и ванилином.
Не переставая месить, постепенно добавляйте муку. Готовое тесто разделите на несколько одинаковых шариков.
В каждом шарике руками сформируйте углубление, положите в него начинку и залепите. У вас получатся своеобразные колобки.
Теперь вам необходимо каждому колобку придать форму тыковки. Для этого каждый обвяжите нитками так, чтобы получились дольки, как на настоящей тыкве.
Нитки сильно не затягивайте, чтобы не повредить тесто.
Заготовки вашего необычного печенья выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждую тыковку можете украсить кусочком хвостика от яблока.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию примерно пятнадцать минут.
Готовое печенье должно остыть. Затем аккуратно снимите с него нитки. Выложите тыковки на сервировочное блюдо.
